Tutoriais de Verão – Mousse de Maracujá

Como eu já tinha comentado aqui no blog eu fiz um programa muito lindo e divertido para a programação da MTV. Nossa equipe foi para as montanhas, na casa da Mamãe Moon e gravamos vários Tutoriais de Verão. Eles fazem parte do Shuffle de Verão, que passa na MTV todo dia das 19h as 22h.  Eu adorei produzir/dirigir e principalmente editar esse programa, o resultado ficou bem do jeitinho que a gente queria…todos muito gracinhas, com muita correria mas também muito capricho!

Entre os temas dos tutoriais tem algumas receitinhas bem de verão e conforme forem exibidas na MTV eu posto aqui no blog para vocês acompanharem, que tal?

Podem confiar…afinal, eu testei e aprovei todas pessoalmente :)

A primeira é o Mousse de Maracujá:  fácil, rápido e delicioso!

INGREDIENTES

1 lata de creme de leite

1 lata de leite condensado

1 copo de suco de maracujá concentrado (dica: usar a medida da lata)

1 maracujá (para decorar)

MODO DE PREPARO

Bata tudo no liquidificador e separe em potinhos. Deixe na geladeria por aproximadamente uma hora. Ao tirar, decore com as sementinhas e pronto :)

O que vocês acharam?

got milk?

Estava procurando coisas fofitas para a cozinha e comecei a reparar na quantidade de garrafas e jarrinhas fofíssimas para leite que tem por aí!

Não tem nada mais gostoso do que um café da manhã com uma mesa bem bonita e arrumadinha. Selecionei as preferidas para mostrar aqui no blog.

(Not on The High Street)

(Love To Celebrate)

( Hannerys Gaard )

(Fred’s Home)

(Grife da Casa)

(Design You Trust)

(Rosamundo)

Essa garafa de cerâmica é uma versão moderna da original do Leite Paulista, a original de vidro ainda é possível encontrar antiguidades, como a feira da praça Benedito Calixto ou feira do Bexiga, em São Paulo.

 

Para assistir: Blur – Cofee and TV,  clipe da caixinha de leite :)

horchata de canela e meu primeiro video para o blog

You’d remember drinkin horchata
You’d still enjoy it with your foot on masada

(Horchata – Vampire Weekend)

Orchata é uma bebida comum na espanha e nos países latinos, a mais conhecida é feita de chufas secas (fruta encontrada em países como África, índia e Espanha – nasce geralmente em solos ruins). No Brasil é difícil encontrá-la, por isso, pode ser substituída por amêndoas ou avelã. Já no México, é comum a Orchata de Arroz. É servida fria, se possível com gelo. É essa a receita que eu fiz e vou ensinar aqui no blog, é uma ótima companhia para biscoitos e cookies :)

Obs: Água de Horchata é o suco feito a partir da horchata – esse não leva leite.

Obs 2: Horchata ou Orchata, ambas grafias estão certas – Orchata seria a adaptação para a língua portuguesa.

INGREDIENTES

75gr de arroz branco

500gr leite integral

1 colh chá canela em pó

3 colh sopa açúcar mascavo

1 ou 2 paus de canela (para decorar)

MODO DE PREPARO

Primeiro cozinhe o arroz, escorra e passe na água gelada rapidamente. Coloque o arroz cozido no liquidificador e junte os outros ingredientes, bata até ficar macio e homogêneo.

Coe e sirva em uma jarra com bastante gelo. Essa receita rende 2 copos bem grandes.

(Dá para fazer algumas experiências como trocar a canela por morangos frescos ou acrescentar cacau em pó)

Receita adaptada do livro A América de Jamie Oliver

Breakfast at 50′s

O café da manhã é a minha refeição preferida e adorei os produtos da Nostalgia Electrics, da Retro Series.

Essa é uma máquina de café da manhã, incrível né? Além de ser lindo, é 3 em 1:  você faz suas torradas no forninho com duas prateleiras, frita um ovo na chapa no topo, enquanto passa o cafézinho ena cafeteira para 4 xícaras.

Vintage mas bem moderninho, né não?

Quem quiser ver os outros equipamentos fofos da Retro Series, clica aqui!

(via Bem Legaus)

África do Sul

Como prometido no post anterior, voltei! E esse ano vou me esforçar para conciliar melhor trabalho e blog, tenho muitas receitas para testar e muitos posts para fazer!

Fui passar mini-férias na África do Sul com a família, conhecemos Port Elizabeth, Knysna e Cape Town. Viajamos bastante de carro, vimos paisagens lindas e animais incríveis (inclusive babuínos e avestruzes no meio da estrada).

É tudo muito bonito e organizado. Para quem gosta de compras, uma ótima escolha! Os preços são ótimos e tem várias lojas lindas de decoração e coisas fofas para a casa e cozinha!

A parte preferida da viagem foram as refeições, a culinária deles tem grande influência da Inglaterra, com toques e temperos indianos, simplesmente delicioso. Fui bem carnívora e comi algumas carnes exóticas (Kinu, Avestruz, Warthog e Crocodilo). Sinceramente não amei nenhuma… o psicóligo aperta um pouco sabe?  Mas gosto de experimentar coisas diferentes então me aventurei. (No fim gostei da carne de avestruz e detestei a de crocodilo.)

Vou postar aqui no blog algumas fotos das férias :)

Chega logo 2012!

Estou um pouco ausente do blog pois as últimas semanas de trabalho foram bem intensas! Além do Acesso, estava dirigindo/produzindo um programa de verão com a Marimoon, os Tutoriais de Verão! Gravamos vários programas lindos e incríveis que estreiam dia 09 de Janeiro, na MTV.

Logo que acabou o “serrviço” me mandei de férias para a África do Sul, onde estou agora! Aqui estou conhecendo lugares, comidas e coisas muiito legais! Mas não tenho muito tempo para postar e também não é Sempre que descolo internet. Assim que voltar para casa coloco tudo no blog.

Estou ansiosa para 2012, tenho vários projetos….inclusive fazer videos para o blog!

Em Janeiro estou de volta, falta pouco!

Beijos para todos e um ótimo fim-de-ano :)

Gingerbreads do Acesso MTV

Mais um post-trabalho!

Semana passada fizemos uma matéria ensinando a fazer gingerbreads e foi um dos mais gostosos que já comi!

Como estamos na época de Natal e super combina com gingebreads, vou passar a receita para vocês ;)

A receita é da doceira Giuliana Falzoni, da Petit Four que faz biscoitos, pão-de-mel e cupcakes incríveis!

Biscoitos de Gengibre (Gingerbread)

Ingredientes

50 gr de manteiga sem sal (temperatura ambiente)

100 gr de açúcar

1 ovo

100 gr de melado

250 gr de farinha de trigo peneirada

½ colher (chá) de sal

½ colher (chá) de bicarbonato de sódio

½ colher (chá) de gengibre em pó

½ colher (chá) de noz-moscada

1/3 colher (chá) de de cravo em pó

1 colher (chá) de canela em pó

 Modo de Preparo

Misture a manteiga, o açúcar, o ovo e o melado na batedeira em velocidade média. Peneire a farinha, junte ½ colher de chá de sal, o bicarbonato de sódio e as especiarias. Misture todos os ingredientes formando uma massa. Leve-a para gelar até que esteja firme (1 hora aprox.).

Pré aqueça o forno a 180º graus (5 a 10 minutos) Abra a massa em uma superfície lisa e polvilhada com farinha de trigo, abra a massa deixando uma espessura de pelo menos 0,5 a 1cm. Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos ou até que as bordinhas estejam douradas.

 Dica: Deixe um espaço de 2cm entre as bolachas.

Glacê Real

1 unidade de clara de ovo

250 gr de açúcar de confeiteiro (peneirada)

1 colher de sopa de suco de limão (peneirado)

Bata a clara e vá acrescentando o açúcar aos poucos,  junte o suco de limão e bata mais um pouquinho. O ponto é quando não cair da colher.

O glacê pode ser tingido com anilinas e serve para decorar bolos e biscoitos.

Dicas: Colocar mais água filtrada quando o glaçê estiver muito duro ou mais glaçê pronto (ou açúcar de confeiteiro) quando estiver muito mole.

No post do blog do Acesso, tem a receita do biscoito de baunilha também. Só clicar aqui!

Aqui o video para quem quiser acompanhar o passo-a-passo: Matéria Marimoon ensina a fazer biscoitinhos!

Na Biscoito & Cupcake tem vááários cortadores de Natal e vários modelos de gingerbreads viu? Aliás, em breve vou fazer um post com as novidades de Natal :)

bons drink de verão

Nada como bons drink para deixar o verão mais divertido! E a dica da vez é fazer seus drinks ficarem ainda mais incríveis!

Esse é o clássico Sex On The Beach,  a receita é bem conhecida e simples da fazer mas todo o charme é o jeito divertido e fofito de servir. O segredo? Potinhos de azeitona! (pode ser também de geléia, pickles…).

Quer se arriscar?

4 medidas de Suco de Laranja

3 medidas de Vodka

1 medida de Licor de Pêssego

1 medida de groselha (ou Cranberry Juice)

gelo, muito gelo

coqueteleira

obs: você pode escolher a “medida” que quiser, um copinho, uma tampa, um medidor…mas sempre precisa respeitar as proporções de cada ingredientes.

Misture a vodka, suco de laranja e licor de pêssego em uma coqueteleira com gelo. Tampe e chacoalhe bastante!

Nos potinhos (ou copo), coloque no fundo de cada um metade da medida de groselha e por cima jogue gelo. Desepeje o conteúdo da coqueteleira devagar sobre o gelo, para as bebidas não misturarem com força e formar o degradê. Coloque mais gelo, os canudinhos e boa diversão!

Esse drink é bem docinho e suave, perfeito para acompanhar uma piscina com os amigos no verão! Para fazer uma versão sem álcool é só trocar a vodka por água com gás e o licor por suco de pêssego ;)

cozinha bigoduda

Hoje em dia, bigodinho é coisa de hypsters e modernetes…

…mas não dá pra negar que além de moderninho é super engraçado e deixa sua cozinha bem divertida!

Dei uma garimpada pela internet e trago boas notícias: tem muita, mas muuuita coisa bigoduda por aí ;)

cortador de biscoito da Biscoito & Cupcake

canecas da Amazon e Peteri Bruegger

balinhas da Archie Macphee

canudinhos bigodudos da ModCloth e Amina Michele

Pote da Amina Michele

Saca-Rolhas da Fred & Friends

Para finalizar, os biscoitos que eu fiz e dá para conferir a receita aqui!

Boa semana bigoduda para todos :)

let them eat cake

sem mais.

Foto do flickr The Girl Who Tamed The Tiger