cupcake gigante!

Parece mentira mas não é: cupcakes gigantes existem!

Na verdade é um bolo, em formato de cupcake gigante…aí você faz uma decoração caprichada e arrasa em qualquer festa, brunch ou chá com as amigas!

A forma para fazer o cupcake gigante é dividida em duas cavidades, assim você consegue rechear e quando junta as duas metades o cupcake fica pronto!

Se quiser um cupcake gigante para chamar de seu, dá para comprar na Biscoito & Cupcake!

Aqui tem um video tutorial ensinando a fazer e com dicas de decoração :)

feira gourmet em SP

Paulistas, preparem a coração: os melhores chefs de SP irão se reunir em uma feirinha de rua, preparando seus quitutes para a galera noturna, que está voltando da balada.

A feira gastronômica O Mercado acontecerá nas madrugadas de Higienópolis, da meia noite até as 5 da manhã. E vai ser tipo uma feirinha mesmo, com barraquinhas e tudo mais.

Em cada barraquinha especialidades dos melhores chefs de SP, servidas em balagens bio-degradáveis e por um precinho supimpa…pra ninguém passar vontade! A ideia é do chef Checho Gonzales, que se inspirou na falta de opções gastronômicas nas madrugadas de SP e o evento deve acontecer pelo menos uma vez por mês. Esse mês será na madrugada dos dias 21 e 22 de Abril.

Animados?

Eu estou :)

Listinha esperta dos chefs e seus quitutes:
– Alexandre Leggieri/Herbert Bierwagen (Cannoleria) – Cannoli
– Carlos Ribeiro (Na Cozinha Restaurante) – Buraco Quente (sanduíche com molho de carne moída)
– Checho Gonzales (Cebicheria Gonzales) – Anticuchos e Cebiches
– Daniela Bravin (Bravin) – vinhos e coquetéis
– Dagoberto Torres (Suri Ceviche Bar) – Arepas
– Deepali Bavascar (Sabores da Índia) Samosas vegetarianas
– Henrique Fogaça (Sal Gastronomia) – Sanduíche de carne seca, queijo de cabra, tomate e rúcula
– Janaina Rueda (Bar da Dona Onça) – Arroz de puta rica
– Lourdes Hernandez (Casa dos Cariris) – Tostadas, Margaritas e Micheladas
– Marcos Carnero (Pão filosófico) – Pães
– Pipa/Kerstin (Comida de Papel) – Hambúrgueres
– Rene Aduan Jr. (Alma Rústica Gastronomia) – Defumados e Hidromel
– Tibira (Caos) – coquetéis

O Mercado
Data: entre os dias 21 e 22 de abril
Horário: das 0h às 5h.
End.: Rua Minas Gerais, 352 – Higienópolis
(entrada franca, paga só o que se consumir nas barracas)

SP Delight: PÃO

Mais um SP Delight trazendo as comidinhas mais gostosas de São Paulo :)

Dessa vez fui visitar a PÃO – Padaria Artesanal Orgânica

Na PÃO, é tudo feito artesanalmente. Rafael Rosa, padeiro chef da PÃO, é quem escolhe os ingredientes orgânicos todas as manhãs. Tudo é preparado na loja diariamente, e a cozinha é aberta para quem estiver por lá.

Pães de sabores variados, bolos, cookies, gougére e até saladas e sanduíches.

Eu fui na loja do Shopping Iguatemi, super bonitinho. O espaço é pequeno, porém simples e sofisticado ao mesmo tempo. As paredes de madeira dão um ar moderno e rústico ao ambiente. No balcão, delícias e mais delícias para escolher e do lado de fora, mesinhas formam um espaço charmoso e aconchegante.

No menu, muitas e muitas opções delicinhas para escolher! Como eles mesmos dizem em seu site: “o cardápio pode mudar a cada dia”. Eu não tive escolha, provei um pouquinho de cada coisa que me chamou atenção e não me arrependo de nenhuma mordida (ou medidas?).

O suco de uva que acompanhou meu queijo quente era incrivelmente delicioso, recomendo.

Cake Aux Olives – Bolo de Azeitonas com azeite, delicioso.

Sobre o Bolo de Chocolate Belga (cacau 70%)? Nem tenho muitas palavras, sem amargo e doce na medida certa:  tem que experimentar.

Conclusão: PÃO super hiper aprovado

Quem ficou curioso, a PÃO está em dois endereços:

Rua Bela Cintra, 1618 – Jardins

Shopping Iguatemi -3º Piso

Site Oficial: http://www.padariaartesanal.org/

SP Delight: aula degustação com chef Rodrigo Oliveira

Na última quinta-feira, tive o prazer de acompanhar uma aula degustação do chef Rodrigo Oliveira, do restaurante Mocotó, na Pop up Store da KitchenAid na Casa Cor 2011, aqui em São Paulo. A Pop up Store da KitchenAid é linda e cheia de batedeiras Stand Mixers super coloridas para todos os lados (ainda não sei qual cor escolheria!).

Foi uma noite muito agradável e deliciosa, o chef preparou de entrada Dadinhos de Tapioca ( com queijo coalho e molho de pimenta agridoce). O prato principal: um creme incrível de Jerimum com castanha de caju, queijo de cabra e pesto de coentro, tudo acompanhado por uma fantástica cerveja Weissbier da St. Gallen, cerveja produzida nos moldes tradicionais da Germânia, porém de de fabricação brasileira. Para fechar com chave de ouro, cachaça de baunilha…tão boa, mas tão boa que nem vou perder tempo explicando, é necessário provar.

Bom papo, clima descontráido, boas dicas e ótima comida.

E eu ainda ganhei um livro de receitas muito legal, da própria KitchenAid, por ter acertado uma pergunta ;)

Se você ficou com água na boca e vontade de provar tudo isso, aconselho a dar uma passadinha no restaurante Mocotó. Eu já conhecia e aconselho, não esqueçam de provar as incríveis cachaças!

Quem quiser acompanhar e participar dos próximos eventos da KitchenAid, uma dica é curtir a página deles no facebook, lá eles fazem toda a divulgação! (também tem um albúm com mais fotos)

Tudo muito divertido e gostoso, obrigada KitchenAid :)

SP Delight: Tea Connection

Eu tardo, mas não falho: voltei com mais uma sessãozinha delícia do SP Delight :)

Dessa vez, a visita apetitosa foi na casa de chá mais fofita da cidade, a Tea Connection.

A Tea Connection é uma Tea & Deli argentina com lojas espalhadas pela linda Buenos Aires. Para alegrar nossos paladares, abriu suas portas em São Paulo.

O lugar é lindo, moderninho e de ótimo bom gosto. Tudo pensado e planejado com cuidado e carinho. Localizada no Jardins, é a parada perfeita para tomar um chá despretencioso e ainda se deliciar com as comidinhas gostosas e saudáveis. Um café da manhã no sábado, ou então uma tarde de domingo ficam bem mais agradáveis com uma boa xícara de chá.

A especialidade, como o próprio nome já diz, são os chás. Blends e mais blends de todos os chás do mundo, uma tremenda miscigenção de sabores! Sencha do Japão, Darjeeling da Indía, Cacau do Equador… entre os chás pretos, verdes, vermelhos e as infusões, as opções são tão variadas que isso chega até a ser um problema: qual chá vou escolher? (que problemão hein!)

Além dos chás, no menu tem opção de café da manhã, chá da tarde, iced teas e ainda comidinhas naturais: sucos, saladas e sanduíches.

Eu fui no final da tarde de sábado e minha opção foi bem simples e leve: Chá Preto com Baunilha e Torradas com Cream Cheese e Geléias de Morango e Maracujá…escolha perfeita!

A Tea Connection é, sem dúvidas, um lugar gostoso e agradável para dar aquela levantada no astral durante o fim de semana, chamar as amigas para por o papo em dia e ainda provar algumas delicinhas :)

Opinião da Testemunha: Amanda Berndt, minha fiel escudeira :)

“Eu amo chá, amo comer em lugares tranquilos, amo ser bem atendida e amo comida bem feita e simples. Então é claro que eu amei a Tea Connection, sai de lá me sentindo tão bem e feliz (insira sons de passarinhos hahaha) que tenho 100% de certeza que voltarei lá no próximo fim de semana!“

Conclusão: Tea Connection totalmente aprovado!

O Tea Connection fica no Jardins, na Alameda Lorena – nº1271.

Site Oficial: http://teaconnection.com.br/

SP Delight: Wondercakes

Mais uma sessão SP Delight!

A boa da vez foi a loja recém-inaugurada da Wondercakes, no Shopping Higienópolis.

A Wondercakes foi uma das primeiras lojas especializadas em cupcakes de São Paulo, começou com uma lojinha pequena e fofa na Rua Augusta, fazendo com que os os mini bolinhos ganhassem a fama e o coração de nós paulistanos.

O ambiente é uma graça, bem bonitinho e planejado. As caixinhas para viagem são super fofas, ainda tem um adesivo de árvore de Natal para entrar no clima.

No menu, café, bebidas e cupcakes de diversos sabores! Desde os tradicionais de Chocolate & Marshmallow, Brigadeiro, Doce de leite com Nozes até os mais ousados, como Cupuaçu, Abóbora com Coco e Capim Santo.

Eu já conhecia a Wondercakes e já tinha provado alguns sabores (Berries e Banana Pecan – todos muito bons), dessa vez provei o cupcake de Cenoura com Especiarias, uma delícia! A massa é bem suave, mesmo sendo bastante condimentada, recheio de brigadeiro e cobertura de chocolate branco. Achei sensacional, combinação muito boa e não fica nem um pouco enjoativo.

O que eu acho legal é que tem uma grande variedade de combinações, as coberturas não são sempre com a mesma base, cada cupcake é diferente do outro. E são todos muito bons :)

Opinião da Testemunha: Amanda Berndt

“Nham, eu amo o cupcake de doce de leite da Wondercake. Adoro o merengue levinho e fofo como topping e o sabor de bolo de verdade, sem gostos estranhos que não dá pra identificar. Não encontrei nada negativo na minha escolha :)“

Conclusão: Wondercakes super aprovada!

A Wondercakes tem três lojas em São Paulo: Rua Augusta (nº 2542); Shopping Market Place (piso térreo); Shopping Higienópolis (piso Veiga Filho).

Site Oficial: www.wondercakes.com.br

SP Delight: Vintage Cupcakes

Mais uma sessão SP Delight Check!

A Vintage Cupcakes é um lugar especializado em cupcakes. Eu visitei a loja do Shopping Eldorado, um quiosque fofo e lindinho. As cores, a vitrine e os cupcakes são super bonitos! É tudo super colorido e é impossível não chamar a atenção de quem passa pela frente.

Eu provei o Cupcake de Nozes – massa de chocolate, recheio de baba de moça e cobertura de ganache de chocolate branco.

Honestamente, não foi um dos melhores cupcakes que já comi. A massa tem bastante gosto de essência e uma textura estranha, porém  o que mais me incomodou foi a cobertura, além de ser exagerada, não era ganache (como me disseram) e sim alguma mistura com chantilly…com bastante essência.

O preço é bem alto para a qualidade do cupcake (R$6,50 a unidade), sem contar que o ambiente não é muito agradável – por se tratar de um quiosque, não tem lugar próprio para se sentar, apenas a praça de alimentação do shopping (ainda é cobrado R$1,00 para a embalagem para viagem).

Os cupcakes são bem bonitos e a idéia da marca/linguagem visual são bacanas. O problema é que falta um toque mais homemade, achei tudo muito industrializado.

Conclusão: Vintage Cupcakes não foi aprovado =/

Vintage Cupcakes está espalhada pelo Brasil : São Paulo, Rio de Janeiro, Brasília…

Site oficial com todas as lojas: http://www.vintagecupcakes.com.br/

SP Delight: Red Velvet

Hoje eu começo a sessão SP Delight aqui no blog! Vou começar a visitar vários lugares especializados em comidinhas e contar para vocês o que eu achei!

A primeira parada é a Red Velvet – Homemade Cookies and Cupcakes, lugar recém-inaugurado e que chamou minha atenção quando passei na porta. Eles fazem cupcakes, cookies e também servem café e chás.

Logo na entrada, um BIG cupcake dá as boas vindas.

O ambiente é lindinho, cheio de mimos e detalhes – desde a decoração até os pratinhos super fofos onde são servidos os cupcakes! É tudo super charmoso e o atendimento é muito bom, típico lugar que você se sente bem a vontade.

Cupcakes

Os cupcakes estavam um pouco “amassadinhos”, acho que o calor derreteu um pouco os toppings. Faltou um pouquinho de capricho na finalização, mas mesmo assim eram fofinhos.

Eu provei o Red Velvet Cupcake: super aprovado! A massa é ótima, no ponto certo. E a cobertura de cream cheese combinou muito bem, suave e gostosa. Um diferencial é que eles servem os cupcakes em pratinhos (lindos) com garfo e faca, é muito mais prático! Tem também embalagens to-go, que são lindíssimas!

Além de cupcakes, eles têm cookies. Tem várias embalagens fofas que são ótimas para levar de presente para amigos.

Opinião da Testemunha: Amanda Berndt

“Apesar de pequenina e apertada a Red Velvet tem seu charme e a impressão que dá é que foi tudo muito bem planejado, as atendentes tem uniformes fofos, as embalagens para viagem são lindas e o mais legal são os pratos “gingerbreads” usados para servir os bolinhos, acho que essa é a primeira cupcakeria que pensou que é muito mais fácil comer no prato com garfo e faca! A aparência e decoração deles não é a mais linda e eu optei pelo de sabor morango com massa de chocolate e bem… não senti nenhum gosto de morango, apenas de manteiga, muita manteiga rosa, a massa era gostosa, fofinha e levemente úmida como deve ser. Mas eu provei o cup da Lú, e ele estava delicioso, dei azar na minha escolha :( “

Conclusão: Red Velvet aprovado

Red Velvet fica na Rua Dr. Cândido Espinheira, 636 – Barra Funda