Torrada Torrada <3

Já contei aqui que estou com um novo blog e um projeto de vídeos de culinária, que chama Torrada Torrada <3

É um novo blog de receitas, dicas de decoração, músicas e a melhor parte é que: minhas receitas agora estão todas em vídeo!

Toda semana eu posto dois vídeos novos, doces, salgados, drinks, dicas básicas. Tá uma delícia de acompanhar, vocês vão amar :)

Estou muito feliz com o resultado e principalmente, por conseguir dedicar meu tempo ao que realmente gosto!

Mas como a demanda de trabalho está grande, vou ter que deixar o Nem a Vó Fazia em pausa por um tempo…mas continuo postando sempre, só entrar aqui: www.TorradaTorrada.com

Espero todos você por lá :)

Alguns dos vídeos do Torrada Torrada

Mais receitas do Torrada Torrada aqui ó: www.youtube.com/torradatorrada

bolinho de chuva com banana

Tá chovendo? Não pára de chover?

No more drama. Só aproveitar o tediozinho para fazer bolinhos de chuva ;)

Rápido de fazer e ótimo companheiro para um cafezinho da tarde, vai dar vontade de ficar chovendo a semana inteira.

Fiz a receita tradicional mas como boa ansiosa, fiz uma alteração aqui, outra ali, coloquei banana, troquei o leite por leite de coco…até ficarem perfeitos.

E olha, ficaram mesmo. Aprovo e aconselho.

INGREDIENTES

• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo (se não tiver, pode ser refinado)
• 1/2 xícara (chá) de leite de coco (pode ser leite integral)
• 1 ovo
• 2 colh. (sopa) manteiga amolecida
• 2 colh. (chá) de fermento
• 3 bananas (amassadas com garfo, pode deixar pedaços grandes)
• canela em pó e açúca refinado para polvilhar
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha trigo (pode variar)
• óleo de canola para fritar

MODO DE PREPARO

Em uma tigela misture o ovo, a manteiga, o açúcar mascavo e o sal. Misture bem até ficar cremoso. Acrescente a banana e misture mais um pouco. Junte o fermento na farinha. Acrescente a farinha e o leite de coco, alternando e mexendo até ficar uma massa homogênea e firme.

Com duas colheres de sopa, junte a massa formando bolinhas. Se não estiver firme o suficiente, coloque mais farinha até dar o ponto. Encha uma das colheres com a massa e passe de uma colher para a outra, até que a massa fique com um formato arredondado.

Esquente o óleo em uma panela, quando já estiver quente abaixe o fogo e coloque as bolinhas para fritar, tire quando estiverem douradas. Deixe esfriar em papel absorvente. Num prato fundo, coloque açúcar e canela em pó e misture bem. Passe os bolinhos por essa mistura até envolvê-los completamente.

Prontinho :)

mais Tutoriais de Verão, antes que o verão acabe!

Vou postar aqui mais dois tutoriais muito fofos e práticos: Receita de Sorvete Caseiro e de Smoothies ;)

No site tem todos os outros tutoriais! Entra aqui: Tutoriais de Verão MTV

Gostaram?

sobremesa da Vó

Que tal um delicioso Pavê de Banana com Chocolate? Que tal uma receita realmente de Vovó?

Isso mesmo, essa velhinha simpática que ilustra o blog é realmente minha vó! Minha Vovó, ou abuela, é uma argentina de 96 anos que adora vir para o Brasil visitar a filha, as netas e tomar umas cervejinhas e caipirinhas! Quando ela está por aqui, prepara algumas comidinhas bem de Vovó: geléias, empanadas argentinas, nhoques e alfajores!

Hoje vou dar essa receita que ela me pediu para postar no blog (sim, ela sabe o que é um blog e dá umas navegadas pela internet de vez em quando). Pavê é uma sobremesa super fácil de fazer e ótima para dias calorosos como esses! Já que a receita é dela, foi ela mesma que fez :)

INGREDIENTES

2 pacotes (ou caixas) de bolacha champagne

100gr de Chocolate Meio Amargo (ralado)

100 ml de Vinho do Porto

200 ml de Creme de Leite Fresco

100 gr de açúcar

meia-dúzia de bananas

MODO DE PREPARO

Essa é uma receita fácil, porém cheia de etapas.

Primeiro, prepare tudo: separe uma travessa ou vasilha que vá comportar os dois pacotes de biscoitos.Divida os biscoitos de champagne ao meio e banhe-os com o Vinho do Porto (é bom dividir os biscoitos para deixar a sobremesa mais macia e molhadinha), divida também as bananas ao meio, na transversal, fazendo tirinhas finas. Após tudo “separado e dividido”, prepare o creme Chantilly – bata o creme de leite fresco com o açúcar na batedeira, até dar o ponto certo (o chantilly tem que ficar bem consistente).

Com tudo pré-produzido, vamos para a segunda etapa: a montagem.

A parte da montagem é bem simples, é necessário fazer camadas com todos os ingredientes. Primeiro as bolachas, divididas no meio e umedecidas com o vinho do porto, depois o chantilly, o chocolate ralado, as fatias de banana, mais um pouco de chantilly e…tudo de novo mais uma vez, finalizando com uma última camada de bolachas de champagne.

Para dar o toque final, passe uma camada de chantilly em tudo e decore com as raspinhas de chocolate. Deixe na geladeira por 2 horas antes de servir, assim as bolachas ficam mais macias.

Espero que tenham gostado, uma boa sexta-feira e um beijo da Vó :)

cupcakes de banana

usei a mesma base da massa dos cupcakes de bluberry,  ficaram ótimos!!

INGREDIENTES (MASSA)

300gr farinha de trigo

150gr açúcar

150gr açúcar mascavo

170gr de manteiga sem sal

200ml de leite

3 ovos

1 colh. chá essência de baunilha

1 colh. chá de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

3 bananas maduras (amassadas)

1 colh. chá de canela em pó

MODO DE PREPARO

Bata a manteiga, o açúcar e o açúcar mascavo até que forme um creme. Adicione os ovos e a essência de baunilha. Misture aos poucos a farinha de trigo peneirada (já misturada com o sal e o bicarbonato de sódio), alternando com o leite. Quando a massa estiver homongênea, acrescente a banana amassada e misture delicadamente.

Distribua a massa nas forminhas, dentro da assadeira e leve ao forno (pré-aquecido a 180º). Quando ficarem dourados, retire da assadeira e deixe esfriar.

TOPPING

Eu ainda preciso achar um topping bom para decorar, não gosto do tradicional que tem a base de manteiga.

Para combinar com a massa de banana fiz um topping de brigadeiro, o problema é que não tem muita consistência e fica difícil decorar. Para ficar bonitinho, polvorizei canela por cima do brigadeiro e enfeitei com rodelas de banana.

Vamos combinar que não ficaram muito estéticos, mas o sabor ficou ótimo! Na verdade, de todos que eu já fiz esses são os mais gostosos ;^)