cama + chocolate

No inverno, nada melhor que ficar na sua cama quentinha o dia inteiro…

…e se ela for um chocolatão, melhor ainda =)

Essa fofura/gostosura é do site Bed Toppings, cheio de coisas deliciosas e divertidas para decorar sua casa!

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eat me

Que tal tomar um capuccino ou então um sorvete e depois poder comer a colher?

Adorei essa idéia, simples e deliciosa!

Formas de chocolate em formato de colher, para você fazer suas próprias colheres e servir um cafezinho delícia ou então uma super sobremesa para seus amigos :)

( vi lá no Bem Legaus )

beleza põe a mesa

Eu adoro uma mesa bem bonitinha, cheia de delicinhas. Porém tenho uma grande dificuldade de achar pedestais legais (e com preço razoável).

Fiquei encantada com esses que encontrei por aí na internê:

Uma mesa bonita deixa tudo mais gostoso :)

da loja fofíssima Sweet Saucy Supply

cupcakes de maçã

Esses cupcakes de maçã foram uma invenção minha, a receita ficou ótima. Bolinhos perfeitos para café da manhã ou chá da tarde. Muito macios e saborosos, aconselho a fazer em casa!

INGREDIENTES

300gr farinha de trigo1 colh. chá bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

165gr manteiga sem sal

150gr açúcar

150gr açúcar mascavo

2 ovos

1 colh chá de essência de baunilha

100gr chocolate branco derretido em banho maria ( esse ingrediente é opcional)

1 colh  canela em pó

200ml de leite

1 maçã verde – descascada e cortada em quadradinhos

DICA DA VEZ: BICOS PARA CONFEITAR

Fazer cupcakes não tem muito segredo, mas é necessário ter alguns utensílios específicos: formas para cupcake de alumínio, forminhas de papel, bico de confeiteiro, manga de confeiteiro, confeitos para decoração.

Para cupcakes grandes, o ideal é usar bicos bem grandões, assim você vai conseguir aquele efeito lindo dos cupcakes que vê pelos livros e sites! Uma dica bacana é o adaptador, assim você consegue trocar de bico sem ter que tirar toda a meleca de dentro do saco ;)

Onde encontrar acessórios para cupcake: Biscoito & Cupcake

MODO DE PREPARO

Bata a manteiga e os açúcares (refinado e o mascavo) até formar um creme, adicione os ovos e bata mais um pouco. Coloque a essência de baunilha e o chocolate derretido, bata rapidamente. Em outra vasilha misture os ingredientes secos (farinha, canela em pó, bicarbonato, fermento) e coloque-os na massa passando pela peneira e alternando com o leite, misturando com uma espátula. No final, jogue os pedacinhos de maçã e misture com uma colher de pau, delicadamente.

Coloque a massa em forminhas de papel, sem encher muito (uma colher de sopa de massa, em média), e leve a forma ao forno médio e já pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos. Retire-os do forno, coloque-os sobre uma tela e espere esfriar para decorar.

COBERTURA: BUTTERCREAM DE BAUNILHA

Já falei aqui algumas vezes que não sou muito fan da cobertura de buttercream, afinal é pura manteiga. Mas resolvi fazer para postar aqui no blog e no fim  achei que até combinou com os cups de maçã. Joguei um pouquinho de canela em pó para ficar mais bonitinho.

75g manteiga sem sal (temperatura ambiente) 225g açúcar de confeiteiro (peneirado)

1 colh. chá de extrato de baunilha

2 colh. sopa de leite

Bata a manteiga na batedeira e acrescente metade do açúcar de confeiteiro até ficar cremoso e leve. Aos poucos, acrescente o restante do açúcar, a baunilha e o leite. Prontinho! Obs: A consistência não deve ser muito mole! Se achar que está mole, acrescente mais açúcar :)

Decoração: Usei o bico 3C da Wilton, para a decoração ficar assim, fiz o movimento contrário. Comecei a colocar a cobertura do centro do cupcake para fora, fica lindo, parecendo uma flor.

Aqui tem um video que ensina direitinho a aplicar a cobertura:

Espero que tenham gostado, esses cupcakes são realmente deliciosos (até mesmo sem cobertura nenhuma!)

Trilha sonora para acompanhar  seus cups de maçã:  Home – Edward Sharpe & The Magnetic Zeros

Obs: Essas fotos maravilhosas merecem o crédito da minha amiga fotógrafa Julia Gutierre

cupcake tunes

E quem diriam que os cupcakes iriam chegar até a sua playlist?

Caixinhas de som no formato dos famosos bolinhos :)

Sempre fico deslumbrada com essas novidades tecnológicas!

Aos interessados, dá para comprar aqui no Brasil! Na super lojinha virtual O Segredo do Vitório

pedestal de papel e nova receita de cupcakes

Eu adoro a combinação bolo + cupcakes para festas, fica super charmoso e delicado.

O Bolo de Chocolate é do post Cake Love, mas os cupcakes são inéditos!

Que tal provar Cupcakes com Gotas de Chocolate e Ganache Meio Amargo?

 

INGREDIENTES MASSA

250gr manteiga sem sal (temperatura ambiente)

1 1/4 xíc. açúcar

4 ovos

2 xíc. farinha de trigo

1 colh. sopa de fermento em pó

1 xíc. chocolate ao leite picado

VOCÊ VAI PRECISAR

– FORMA PARA CUPCAKE

– FORMINHAS DE PAPEL PARA CUPCAKE

– BICO E SACO DE CONFEITEIRO (PARA DECORAR)

– BATEDEIRA

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno a 180°. Comece batendo na batedeira a manteiga e o açúcar, até formar um creme homogêneo. Acrescente os ovos, um a um e bata um pouco mais. Diminua a velocidade e junte a farinha (peneirada) aos poucos. Adicione os fermento e misture com uma colher de pau ou um foiet, por último jogue as gotas de chocolate.

Distribua a massa nas forminhas de papel, na forma de cupcakes, atenção para não colocar muita massa nas forminhas pq cresce bastante. Preencha aproximadamente 3/4 da forminha, com a ajuda de uma colher de sopa. Leve ao forno, temperatura média, por aproximadamente 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de colocar a cobertura.

COBERTURA DE GANACHE DE CHOCOLATE

100ml creme de leite (fresco ou em lata)

300gr de chocolate meio amargo (picado)

Derreta o chocolate em banho-maria, sempre mexendo para não queimar ou grudar. Misture ao creme de leite e misture bem, formando um creme firme e homogêneo. Deixe esfriar. Para decorar, você pode usar bico e saco de confeiteiro (assim como eu usei), nesses casos é bom escolher um bico com o orifício bem grande para dar um efeito bonito ao cupcake. Outra opção é usar uma espátula para espalhar o ganache, fica muito bonito também. Com carinho e amor eles sempre ficam lindinhos!

Essa receita é super rápida e simples de fazer, eu usei como base o livro O Mundo dos Cupcakes.

Adorei o resultado, espero que gostem!

 

Pedestal e forminhas de cupcake são da minha lojinha: Biscoito & Cupcake ;)

a hora do cupcake

quem gosta de fazer muitas coisas ao mesmo tempo (assim como eu), não dispensa a ajudinha de um timer!

esses aqui são uma graça! além de te auxiliarem ainda dão alegria para a decoração da sua cozinha!

do Two Lamps Sugar