No inverno, nada melhor que ficar na sua cama quentinha o dia inteiro…
…e se ela for um chocolatão, melhor ainda =)
Essa fofura/gostosura é do site Bed Toppings, cheio de coisas deliciosas e divertidas para decorar sua casa!
Arquivo da tag: acessórios
eat me
Que tal tomar um capuccino ou então um sorvete e depois poder comer a colher?
Adorei essa idéia, simples e deliciosa!
Formas de chocolate em formato de colher, para você fazer suas próprias colheres e servir um cafezinho delícia ou então uma super sobremesa para seus amigos :)
( vi lá no Bem Legaus )
beleza põe a mesa
Eu adoro uma mesa bem bonitinha, cheia de delicinhas. Porém tenho uma grande dificuldade de achar pedestais legais (e com preço razoável).
Fiquei encantada com esses que encontrei por aí na internê:
Uma mesa bonita deixa tudo mais gostoso :)
da loja fofíssima Sweet Saucy Supply
cupcakes de maçã
Esses cupcakes de maçã foram uma invenção minha, a receita ficou ótima. Bolinhos perfeitos para café da manhã ou chá da tarde. Muito macios e saborosos, aconselho a fazer em casa!
INGREDIENTES
300gr farinha de trigo1 colh. chá bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
165gr manteiga sem sal
150gr açúcar
150gr açúcar mascavo
2 ovos
1 colh chá de essência de baunilha
100gr chocolate branco derretido em banho maria ( esse ingrediente é opcional)
1 colh canela em pó
200ml de leite
1 maçã verde – descascada e cortada em quadradinhos
DICA DA VEZ: BICOS PARA CONFEITAR
Fazer cupcakes não tem muito segredo, mas é necessário ter alguns utensílios específicos: formas para cupcake de alumínio, forminhas de papel, bico de confeiteiro, manga de confeiteiro, confeitos para decoração.
Para cupcakes grandes, o ideal é usar bicos bem grandões, assim você vai conseguir aquele efeito lindo dos cupcakes que vê pelos livros e sites! Uma dica bacana é o adaptador, assim você consegue trocar de bico sem ter que tirar toda a meleca de dentro do saco ;)
Onde encontrar acessórios para cupcake: Biscoito & Cupcake
MODO DE PREPARO
Bata a manteiga e os açúcares (refinado e o mascavo) até formar um creme, adicione os ovos e bata mais um pouco. Coloque a essência de baunilha e o chocolate derretido, bata rapidamente. Em outra vasilha misture os ingredientes secos (farinha, canela em pó, bicarbonato, fermento) e coloque-os na massa passando pela peneira e alternando com o leite, misturando com uma espátula. No final, jogue os pedacinhos de maçã e misture com uma colher de pau, delicadamente.
Coloque a massa em forminhas de papel, sem encher muito (uma colher de sopa de massa, em média), e leve a forma ao forno médio e já pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos. Retire-os do forno, coloque-os sobre uma tela e espere esfriar para decorar.
COBERTURA: BUTTERCREAM DE BAUNILHA
Já falei aqui algumas vezes que não sou muito fan da cobertura de buttercream, afinal é pura manteiga. Mas resolvi fazer para postar aqui no blog e no fim achei que até combinou com os cups de maçã. Joguei um pouquinho de canela em pó para ficar mais bonitinho.
75g manteiga sem sal (temperatura ambiente) 225g açúcar de confeiteiro (peneirado)
1 colh. chá de extrato de baunilha
2 colh. sopa de leite
Bata a manteiga na batedeira e acrescente metade do açúcar de confeiteiro até ficar cremoso e leve. Aos poucos, acrescente o restante do açúcar, a baunilha e o leite. Prontinho! Obs: A consistência não deve ser muito mole! Se achar que está mole, acrescente mais açúcar :)
Decoração: Usei o bico 3C da Wilton, para a decoração ficar assim, fiz o movimento contrário. Comecei a colocar a cobertura do centro do cupcake para fora, fica lindo, parecendo uma flor.
Aqui tem um video que ensina direitinho a aplicar a cobertura:
Espero que tenham gostado, esses cupcakes são realmente deliciosos (até mesmo sem cobertura nenhuma!)
Trilha sonora para acompanhar seus cups de maçã: Home – Edward Sharpe & The Magnetic Zeros
Obs: Essas fotos maravilhosas merecem o crédito da minha amiga fotógrafa Julia Gutierre
cupcake tunes
E quem diriam que os cupcakes iriam chegar até a sua playlist?
Caixinhas de som no formato dos famosos bolinhos :)
Sempre fico deslumbrada com essas novidades tecnológicas!
Aos interessados, dá para comprar aqui no Brasil! Na super lojinha virtual O Segredo do Vitório
pedestal de papel e nova receita de cupcakes
Eu adoro a combinação bolo + cupcakes para festas, fica super charmoso e delicado.
O Bolo de Chocolate é do post Cake Love, mas os cupcakes são inéditos!
Que tal provar Cupcakes com Gotas de Chocolate e Ganache Meio Amargo?
INGREDIENTES MASSA
250gr manteiga sem sal (temperatura ambiente)
1 1/4 xíc. açúcar
4 ovos
2 xíc. farinha de trigo
1 colh. sopa de fermento em pó
1 xíc. chocolate ao leite picado
VOCÊ VAI PRECISAR
– FORMA PARA CUPCAKE
– FORMINHAS DE PAPEL PARA CUPCAKE
– BICO E SACO DE CONFEITEIRO (PARA DECORAR)
– BATEDEIRA
MODO DE PREPARO
Pré-aqueça o forno a 180°. Comece batendo na batedeira a manteiga e o açúcar, até formar um creme homogêneo. Acrescente os ovos, um a um e bata um pouco mais. Diminua a velocidade e junte a farinha (peneirada) aos poucos. Adicione os fermento e misture com uma colher de pau ou um foiet, por último jogue as gotas de chocolate.
Distribua a massa nas forminhas de papel, na forma de cupcakes, atenção para não colocar muita massa nas forminhas pq cresce bastante. Preencha aproximadamente 3/4 da forminha, com a ajuda de uma colher de sopa. Leve ao forno, temperatura média, por aproximadamente 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de colocar a cobertura.
COBERTURA DE GANACHE DE CHOCOLATE
100ml creme de leite (fresco ou em lata)
300gr de chocolate meio amargo (picado)
Derreta o chocolate em banho-maria, sempre mexendo para não queimar ou grudar. Misture ao creme de leite e misture bem, formando um creme firme e homogêneo. Deixe esfriar. Para decorar, você pode usar bico e saco de confeiteiro (assim como eu usei), nesses casos é bom escolher um bico com o orifício bem grande para dar um efeito bonito ao cupcake. Outra opção é usar uma espátula para espalhar o ganache, fica muito bonito também. Com carinho e amor eles sempre ficam lindinhos!
Essa receita é super rápida e simples de fazer, eu usei como base o livro O Mundo dos Cupcakes.
Adorei o resultado, espero que gostem!
Pedestal e forminhas de cupcake são da minha lojinha: Biscoito & Cupcake ;)
a hora do cupcake
quem gosta de fazer muitas coisas ao mesmo tempo (assim como eu), não dispensa a ajudinha de um timer!
esses aqui são uma graça! além de te auxiliarem ainda dão alegria para a decoração da sua cozinha!
Biscoito & Cupcake
Finalmente chegou a hora de sortear o kit cheio de coisinhas da Biscoito & Cupcake :D
O método que usei foi por “ordem de chegada”, conforme a pessoa começava a participar do sorteio, eu fui numerando. Com a ajuda do Random.org eu coloquei a quantidade de inscritos e ele me revelou o vencedor!
Segue lista dos participantes e suas numerações:
1 – Sonia Alves Dias
2 – Naama
3 – Julia Milagro
4 – Ceres Mussel
5- Melaca na Cozinha
6- Marcos Amano
7 – Marieta Scatimburgo
8 – Anna Luiza Forgioni
9 – Julia Gutierre
10 – Bee Fuku
11 – Margareth
12 – Maria Eduarda
13 – Eliza Flissak
14 – Mariane Vidal
15 – Maria Gabriela
16 – Fernando Camanho
17 – Maira Leme
18 – Amanda Berndt
19 – Bia Szouz
20 – De Salto na Cidade
21 – Nayara Leandro
22 – Rafaelle Mendes
23 – Auna Souza
24 – Duda Lima
25 – Sara Graciano
26 – Ricardo Kikuchi
E o vencedor é…
19 – Bia Szouz
Parabéns Bia!! Você vai receber um super kit da Biscoito & Cupcake :) Por favor me mande um email para nemavofazia@gmail.com com endereço completo, tá?
Para quem não conseguiu dessa vez, tudo bem…adorei a brincadeira e espero fazer mais vezes!
Beijos, muitíssimo obrigada a todos que participaram!
Post update: 06/02/2011 ___________________________________________________________________
Olá queridos e queridas que acompanham o blog!
Eu já mencionei algumas vezes aqui que estava envolvida em um tal “projeto” e também que estava passando por algumas mudanças. Hoje, finalmente, esse projeto (ou seria sonho?) se concretizou. Eu me dediquei nesses últimos vários meses a montar uma marca nacional de artigos para confeitaria, minha idéia era desenvolver novos produtos e também disponibilizar utensílios que muitas vezes são difíceis de encontrar.
Orgulhosamente apresento para vocês a Biscoito & Cupcake :
A Biscoito & Cupcake é uma lojinha virtual voltada para os amantes da confeitaria, no site você vai encontrar formas e forminhas de cupcake, cortadores de biscoitos, bicos de confeiteiro, produtos da Wilton e muito mais! Ainda estou começando, me ajustando e sei que não tenho tudo o que vocês procuram! Mas com paciência, dedicação e principalmente muita vontade, vamos chegar lá!
Por isso, a opinião e crítica de todos é muito importante. É sempre bom saber o que estão achando e o que poderia melhorar, assim vou fazer o possível para a Biscoito & Cupcake ficar cada vez melhor!
Espero que gostem :)
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E para comemorar a inauguração da minha querida lojinha, vou fazer o primeiro sorteio do blog!
Para participar, é muito fácil! Deixe um comentário no blog com seu nome, email e a seguinte frase:
“Eu quero os produtos da Biscoito & Cupcake!”
Para participar pelo twitter, dê RT na seguinte frase “Eu quero os produtos da Biscoito & Cupcake!” (via @nemavofazia)
O vencedor vai receber em casa um super kit! Com uma forma alumínio para cupcakes, 100 forminhas de papel para cupcakes (cores sortidas), um cortador de biscoitos de laço, um cortador de biscoitos de coração, um kit de bicos de confeiteiro, colheres medidoras e um bloquinho de papel de gingerbread!
As inscrições encerram dia 02 de Fevereiro e o sorteio será feito no dia 06 de Feveiro, aqui no blog :)
Boa sorte e muito obrigada pelo carinho!
I, Robot.
Essas gracinhas são daqui!
receita: cupcakes de coco
Normalmente eu faço cups mais clássicos (na verdade sempre acabo fazendo o de chocolate!) mas hoje resolvi fazer esses de coco que já estava paquerando no livro de cupcakes da Martha Stewart. Eu adaptei a receita da massa e ainda recheei com doce de leite, delitche. A massa é bem fácil de fazer e fica com uma textura muito boa. Experimentem :)
INGREDIENTES
1 3/4 xíc. farinha de trigo
2 colh. chá fermento em pó
1/2 xíc. côco ralado
3/4 xíc. manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
1 1/3 xíc. açúcar
2 ovos inteiros + 1 clara
1 colh. chá essência de baunilha
3/4 xíc. leite de coco
1 potinho de doce de leite (de boa qualidade)
chantilly e coco ralado em tiras – para decorar
MODO DE PREPARO
Pré-aqueça o forno e coloque as forminhas de papel na forma para cupcakes.
Misture a farinha, fermento e sal. Acrescente o coco ralado e reserve. Em outro recipiente bata (com velocidade média-alta) a manteiga com o açúcar até formar um creme. Adicione os ovos um a um, a clara e a essência. Mude a velocidade da batedeira para baixa e adicione a mistura da farinha (peneirada) alternando com o leite de coco.
Coloque a massa nas forminhas, preste atenção para não encher demais. A medida exata é de uma colher de sopa cheia. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, a massa fica bem branquinha não espere dourar muito. Retire do forno e deixe esfriar por pelo menos 10 minutos.
Para rechear é simples, com uma faca faça tire um pedacinho do meio do bolinho, utilizando bico de confeiteiro pequeno insira o doce de leite e depois coloque a tampinha de massa por cima.
FROSTING : Chantilly
Ingredientes: creme de leite fresco (só pode ser o fresco!) e açúcar Modo de preparo: bata na batedeira por cerca de 15 minutos, até ficar com uma consistência firma. Preste atenção para não passar do ponto.A massa de coco e o recheio de doce de leite já deixam o cupcake bem gostoso, então qualquer cobertura muito forte vai roubar o sabor. Para não correr o risco de ficar enjoativo, chantilly é a melhor opção. Para decorar use coco ralado ou então em tiras, fica super sofisticado e charmoso.
Para deixar bem bonito, coloquei bastante chantilly (com bico de confeiteiro bem grande, da Wilton) e depois passei ele inteiro pelo coco ralado – usei o de tiras grossas que fica mais bacana.
O resultado ficou ótimo: tudo combinando e super bonito. Espero que gostem :)
(Agradecimentos para a Jú que me ajudou com as fotos!)
Onde encontrar acessórios para fazer seus cupcakes:
ps: qualquer dúvida ou sugestão escreva nos comentários do blog, ou então no twitter: @nemavofazia
nem a Vó fazia... 