Biscoitos de Chocolate

Páscoa chegando e nada melhor que delicinhas de chocolate para dar aquela animada no coração né?

Essa receita eu fiz com a minha amiga , passamos uma tarde inteira fazendo biscoitoterapia…super recomendo!

Além de fácil de fazer é incrivelmente gostosa e perigosa pq não dá para parar de comer!

INGREDIENTES

1 xícara de farinha de trigo

1/4 de xícara de cacau em pó

1/2 colher de chá de bicabornato de sódio

1/4 de colher de chá de sal

114 g de chocolate meio-amargo picadas

4 colheres de sopa de manteiga sem sal cortada em pedaços

1/2 xícara de açucar mascavo claro

1 ovo grande


MODO DE PREPARO

Misture em uma tigela a farinha, cacau em pó, bicabornato de sódio e o sal, reserve. Derreta parcialmente o chocolate meio-amargo, com a manteiga e o açúcar mascavo em banho-maria. Remova do calor e continue mexendo até terminar de derreter e ganhar uma consistência aveludada. Deixe esfriar aos poucos.
Adicione o ovo nessa mistura de chocolate e bata com a batedeira em baixa velocidade, até ficar homogênio. Incorpore os ingredientes secos aos poucos, sempre batendo até que você possa pegar com as mãos e formar uma “bola”.
Divida a massa em duas porções, abrindo cada uma até atingir 0,6cm de espessura. Coloque sobre papel manteiga e deixar gelar por 20 minutos.

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Corte a massa na forma que desejar (no caso os cortadores de Páscoa).  Se a massa começar a amolecer, volte para a geladeira por mais 5 minutos.

Disponha os biscoitos sobre uma assadeira forrada com papel manteiga, com cerca de 2 cm de distância entre cada biscoito. Asse por aproximadamente 8 a 10 minutos, virando o papel manteiga de tempos em tempos para que as bordinhas dos biscoitos fiquem uniformes. Deixe esfriar na grade.

PARA DECORAR: GLACÊ REAL

Os biscoitos ficam lindinhos de qualquer jeito! Mas nós resolvemos brincar um pouco e decorar todos eles com Glacê Real.

1 clara de ovo
Suco de meio limão
500 gramas de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo: Bata a clara na batedeira.Junte o suco do limão e acrescente o açúcar. Bata até dar o ponto de glacê.

Faça o glacê real e divida em vários potinhos, em cada um colore com o corante que preferir. Com ajuda de pequenas espátulas e bicos de confeiteiro, vá aos poucos fazendo as decorações.

Dica: para preencher todo o biscoito com glacê, primeiro faça um contorno e espere secar. Então, com uma pequena colher ou espátula espalhe o glacê mais dissolvido para preencher. Espere secar e então faça os detalhes com um bico fino.

Espero que tenham gostado =)

Inspiração: receita de biscoitos de chocolate da revista da Martha Stewart, fizemos algumas pequenas alterações.

Obs: os cortadores são da minha lojinha virtual Biscoito & Cupcake !

 

cortadores :)

Estou sem tempo para o blog, eu sei…

Mas a vida tá complicada e super corrida, fiquei doente também… um horror!

Até fiz umas receitinhas novas, um tal de cupcake de nozes que foi um sucesso, só que não tive tempo de escrever o post… Vou colocar esse fim-de-semana, sem falta!

Enquanto isso, vou mostrar meus mais novos mimos: os cortadores novos que fiz para a minha lojinha

Fofos demais né? Esse fim-de-semana vou ser obrigada a fazer biscoitos hein!

Quem quiser, tem vários aqui na Biscoito & Cupcake!

Beijos e até breve, prometo :)

Biscoito & Cupcake

Finalmente chegou a hora de sortear o kit cheio de coisinhas da Biscoito & Cupcake :D

O método que usei foi por “ordem de chegada”, conforme a pessoa começava a participar do sorteio, eu fui numerando. Com a ajuda do Random.org eu coloquei a quantidade de inscritos e ele me revelou o vencedor!

Segue lista dos participantes e suas numerações:

1 –  Sonia Alves Dias

2 – Naama

3 – Julia Milagro

4 – Ceres Mussel

5-  Melaca na Cozinha

6- Marcos Amano

7 – Marieta Scatimburgo

8 – Anna Luiza Forgioni

9 – Julia Gutierre

10 – Bee Fuku

11 – Margareth

12 – Maria Eduarda

13 – Eliza Flissak

14 – Mariane Vidal

15 – Maria Gabriela

16 – Fernando Camanho

17 – Maira Leme

18 – Amanda Berndt

19 – Bia Szouz

20 – De Salto na Cidade

21 – Nayara Leandro

22 – Rafaelle Mendes

23 – Auna Souza

24 – Duda Lima

25 – Sara Graciano

26 – Ricardo Kikuchi

 

E o vencedor é…

19 – Bia Szouz

Parabéns Bia!! Você vai receber um super kit da Biscoito & Cupcake :) Por favor me mande um email para nemavofazia@gmail.com com endereço completo, tá?

 

Para quem não conseguiu dessa vez, tudo bem…adorei a brincadeira e espero fazer mais vezes!

Beijos, muitíssimo obrigada a todos que participaram!

 

Post update: 06/02/2011
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Olá queridos e queridas que acompanham o blog!

Eu já mencionei algumas vezes aqui que estava envolvida em um tal “projeto” e também que estava passando por algumas mudanças. Hoje, finalmente, esse projeto (ou seria sonho?) se concretizou. Eu me dediquei nesses últimos vários meses a montar uma marca nacional de artigos para confeitaria, minha idéia era desenvolver novos produtos e também disponibilizar utensílios que muitas vezes são difíceis de encontrar.

Orgulhosamente apresento para vocês a Biscoito & Cupcake :

A Biscoito & Cupcake é uma lojinha virtual voltada para os amantes da confeitaria, no site você vai encontrar formas e forminhas de cupcake, cortadores de biscoitos, bicos de confeiteiro, produtos da Wilton e muito mais! Ainda estou começando, me ajustando e sei que não tenho tudo o que vocês procuram! Mas com paciência, dedicação e principalmente muita vontade, vamos chegar lá!

Por isso, a opinião e crítica de todos é muito importante. É sempre bom saber o que estão achando e o que poderia melhorar,  assim vou fazer o possível para a Biscoito & Cupcake ficar cada vez melhor!

Espero que gostem :)

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E para comemorar a inauguração da minha querida lojinha, vou fazer o primeiro sorteio do blog!

Para participar, é muito fácil! Deixe um comentário no blog com seu nome, email e a seguinte frase:

“Eu quero os produtos da Biscoito & Cupcake!”

Para participar pelo twitter, dê RT na seguinte frase “Eu quero os produtos da Biscoito & Cupcake!” (via @nemavofazia)

O vencedor vai receber em casa um super kit! Com uma forma alumínio para cupcakes, 100 forminhas de papel para cupcakes (cores sortidas), um cortador de biscoitos de laço, um cortador de biscoitos de coração, um kit de bicos de confeiteiro, colheres medidoras e um bloquinho de papel de gingerbread!

As inscrições encerram dia 02 de Fevereiro e o sorteio será feito no dia 06 de Feveiro, aqui no blog :)

 

Boa sorte e muito obrigada pelo carinho!

 

that’s no moon, it’s a KITCHEN station

Momento Star Wars Feelings: a Williams Sonoma têm uma linha de produtos que é de deixar qualquer Star Wars Fan louquinho para se aventurar na cozinha!

Para cupcakes: Kit com forminhas e decoração

Café da manhã? Moldes de Panqueca

Cortadores de Biscoitos: aqui e aqui!

Espátula Darth Vader

E para não fazer muita meleca no meio da guerra toda: avental, personalizado com nome e tudo mais!

May the force be with you :)

cookie voa

Simplesmente demais essa idéia de fazer seu café da manhã voar :)

da série: eu adoro cortadores e quero esses agora!

desse site aqui! ( via HolyCool )