colheres e garfinhos de madeira da Sucre
Arquivo da tag: utensílios
eat me
Que tal tomar um capuccino ou então um sorvete e depois poder comer a colher?
Adorei essa idéia, simples e deliciosa!
Formas de chocolate em formato de colher, para você fazer suas próprias colheres e servir um cafezinho delícia ou então uma super sobremesa para seus amigos :)
( vi lá no Bem Legaus )
Oxford Butter
Inspirada nos sapatos Oxford, essa manteigueira é ótima para alegrar e deixar a sua mesa de café-da-manhã mais moderninha e divertida!
do site Jonathan Adler
beleza põe a mesa
Eu adoro uma mesa bem bonitinha, cheia de delicinhas. Porém tenho uma grande dificuldade de achar pedestais legais (e com preço razoável).
Fiquei encantada com esses que encontrei por aí na internê:
Uma mesa bonita deixa tudo mais gostoso :)
da loja fofíssima Sweet Saucy Supply
a hora do cupcake
quem gosta de fazer muitas coisas ao mesmo tempo (assim como eu), não dispensa a ajudinha de um timer!
esses aqui são uma graça! além de te auxiliarem ainda dão alegria para a decoração da sua cozinha!
Biscoito & Cupcake
Finalmente chegou a hora de sortear o kit cheio de coisinhas da Biscoito & Cupcake :D
O método que usei foi por “ordem de chegada”, conforme a pessoa começava a participar do sorteio, eu fui numerando. Com a ajuda do Random.org eu coloquei a quantidade de inscritos e ele me revelou o vencedor!
Segue lista dos participantes e suas numerações:
1 – Sonia Alves Dias
2 – Naama
3 – Julia Milagro
4 – Ceres Mussel
5- Melaca na Cozinha
6- Marcos Amano
7 – Marieta Scatimburgo
8 – Anna Luiza Forgioni
9 – Julia Gutierre
10 – Bee Fuku
11 – Margareth
12 – Maria Eduarda
13 – Eliza Flissak
14 – Mariane Vidal
15 – Maria Gabriela
16 – Fernando Camanho
17 – Maira Leme
18 – Amanda Berndt
19 – Bia Szouz
20 – De Salto na Cidade
21 – Nayara Leandro
22 – Rafaelle Mendes
23 – Auna Souza
24 – Duda Lima
25 – Sara Graciano
26 – Ricardo Kikuchi
E o vencedor é…
19 – Bia Szouz
Parabéns Bia!! Você vai receber um super kit da Biscoito & Cupcake :) Por favor me mande um email para nemavofazia@gmail.com com endereço completo, tá?
Para quem não conseguiu dessa vez, tudo bem…adorei a brincadeira e espero fazer mais vezes!
Beijos, muitíssimo obrigada a todos que participaram!
Post update: 06/02/2011 ___________________________________________________________________
Olá queridos e queridas que acompanham o blog!
Eu já mencionei algumas vezes aqui que estava envolvida em um tal “projeto” e também que estava passando por algumas mudanças. Hoje, finalmente, esse projeto (ou seria sonho?) se concretizou. Eu me dediquei nesses últimos vários meses a montar uma marca nacional de artigos para confeitaria, minha idéia era desenvolver novos produtos e também disponibilizar utensílios que muitas vezes são difíceis de encontrar.
Orgulhosamente apresento para vocês a Biscoito & Cupcake :
A Biscoito & Cupcake é uma lojinha virtual voltada para os amantes da confeitaria, no site você vai encontrar formas e forminhas de cupcake, cortadores de biscoitos, bicos de confeiteiro, produtos da Wilton e muito mais! Ainda estou começando, me ajustando e sei que não tenho tudo o que vocês procuram! Mas com paciência, dedicação e principalmente muita vontade, vamos chegar lá!
Por isso, a opinião e crítica de todos é muito importante. É sempre bom saber o que estão achando e o que poderia melhorar, assim vou fazer o possível para a Biscoito & Cupcake ficar cada vez melhor!
Espero que gostem :)
——————————————————————————————————————————————————————————
E para comemorar a inauguração da minha querida lojinha, vou fazer o primeiro sorteio do blog!
Para participar, é muito fácil! Deixe um comentário no blog com seu nome, email e a seguinte frase:
“Eu quero os produtos da Biscoito & Cupcake!”
Para participar pelo twitter, dê RT na seguinte frase “Eu quero os produtos da Biscoito & Cupcake!” (via @nemavofazia)
O vencedor vai receber em casa um super kit! Com uma forma alumínio para cupcakes, 100 forminhas de papel para cupcakes (cores sortidas), um cortador de biscoitos de laço, um cortador de biscoitos de coração, um kit de bicos de confeiteiro, colheres medidoras e um bloquinho de papel de gingerbread!
As inscrições encerram dia 02 de Fevereiro e o sorteio será feito no dia 06 de Feveiro, aqui no blog :)
Boa sorte e muito obrigada pelo carinho!
Chai Latte Cupcakes
Conhece o Chai?
O Chai é um típico chá indiano, mistura de chá verde com várias especiarias: cardamomo, cravo, canela, gengibre, pimenta branca, cúrcuma e provavelmente algumas cositas más… Na Índia o Chai é muito popular, é comum misturá-lo com leite e açúcar mascavo (ou até mesmo com água quente). Graças aos viajantes, internet e principalmente as novelas da Globo, o Chai chegou por aqui!
Já existente no menu do Starbucks no delicioso (e meu preferido) Chai Latte, é vendido em sachê (mas eu particularmente não gostei muito) e em xarope. A empresa francesa MONIN fabrica um Xarope de Chai excelente: blend de chá verde, canela, cravo da índia, flor de laranjeira e gengibre, basta adicionar leite e açúcar que fica perfeito! (Tanto quente como na versão ice). Eu fiquei um bom tempo atrás do tal do xarope de Chai, mas não conseguia encontrar em nenhum lugar! Até que nesse Natal fui presenteada com uma linda garrafa de 750ml do puro xarope de Chai, por uma amiga que sabia da minha frustrada jornada e assim como eu, não dispensa um Chai Latte VENTI.
Ainda não satisfeita, resolvi inventar e unir duas coisas que gosto muito: Chai Latte e Cupcakes!
O resultado foi um delicioso Cupcake de Chai com Chocolate Branco, imperdível!
INGREDIENTES
300gr farinha de trigo
1 colh. chá bicarbonato de sódio
1 colh. chá fermento em pó
1 pitada de sal
165gr manteiga sem sal
150gr açúcar
150gr açúcar mascavo
50ml de extrato de Chai*
150gr chocolate branco (derretido em banho-maria)
150ml de leite
3 ovos
*Xarope Monin Chai: pode ser encontrado na Casa Santa Luzia
VOCÊ VAI PRECISAR
– Batedeira
– Forma para Cupcake (Alumínio ou Teflon)
– Forminhas de Papel para Cupcake
(acessórios para cupcakes podem ser encontrados aqui!)
MODO DE PREPARO
Antes de tudo, pré-aqueça o forno à 180º. Misture o açúcar refinado com o açúcar mascavo, junte a manteiga e bata até formar um creme. Adicione os ovos, um a um, e bata mais um pouco. Coloque o extrato de Chai e o chocolate derretido, bata rapidamente. Em outra vasilha misture os ingredientes secos (farinha e bicarbonato), coloque-os na massa passando pela peneira e alternando com o leite, por último misture o fermento e mexa devagar com uma espátula ou colher de pau.
Coloque a massa em forminhas de papel (atenção para não encher muito a forminha!), leve a forma ao forno médio por aproximadamente 20 minutos. Retire-os do forno, coloque-os sobre uma grade de confeiteiro e deixe esfriar.
Importante: não colocar a coberturacom os bolinhos quentes!
COBERTURA DE CHOCOLATE BRANCO
1 lata creme de leite (pode ser substituído por creme de leite fresco)
350gr chocolate branco (em pedaços)
canela em Pó para decorar
1 colh. sopa extrato de Chai
Coloque o creme de leite em uma panela e leve ao fogo para aquecer, acrescente o chocolate branco em pedaços e misture até que derreta completamente. Junte o extrato de Chai, misture até formar um creme homogêneo. Deixe esfriar.
Para decorar o cupcake, eu apenas passei a cobertura com uma colher de sopa e coloquei um pouco de canela. (Se quiser que a cobertura fique mais consistente, adicione mais chocolate derretido.)
Espero que tenham gostado:)
E se você quiser aprender a fazer o Chai Latte original, olha só esse vídeo que eu fiz no Torrada Torrada!
Quem ainda não conhece o Torrada Torrada, acho bom conhecer! É meu projeto de vídeos de culinária <3
Qualquer dúvida ou sugestão, deixe seu recado nos comentários do post ou então no twitter!
receita: cupcakes de coco
Normalmente eu faço cups mais clássicos (na verdade sempre acabo fazendo o de chocolate!) mas hoje resolvi fazer esses de coco que já estava paquerando no livro de cupcakes da Martha Stewart. Eu adaptei a receita da massa e ainda recheei com doce de leite, delitche. A massa é bem fácil de fazer e fica com uma textura muito boa. Experimentem :)
INGREDIENTES
1 3/4 xíc. farinha de trigo
2 colh. chá fermento em pó
1/2 xíc. côco ralado
3/4 xíc. manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
1 1/3 xíc. açúcar
2 ovos inteiros + 1 clara
1 colh. chá essência de baunilha
3/4 xíc. leite de coco
1 potinho de doce de leite (de boa qualidade)
chantilly e coco ralado em tiras – para decorar
MODO DE PREPARO
Pré-aqueça o forno e coloque as forminhas de papel na forma para cupcakes.
Misture a farinha, fermento e sal. Acrescente o coco ralado e reserve. Em outro recipiente bata (com velocidade média-alta) a manteiga com o açúcar até formar um creme. Adicione os ovos um a um, a clara e a essência. Mude a velocidade da batedeira para baixa e adicione a mistura da farinha (peneirada) alternando com o leite de coco.
Coloque a massa nas forminhas, preste atenção para não encher demais. A medida exata é de uma colher de sopa cheia. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, a massa fica bem branquinha não espere dourar muito. Retire do forno e deixe esfriar por pelo menos 10 minutos.
Para rechear é simples, com uma faca faça tire um pedacinho do meio do bolinho, utilizando bico de confeiteiro pequeno insira o doce de leite e depois coloque a tampinha de massa por cima.
FROSTING : Chantilly
Ingredientes: creme de leite fresco (só pode ser o fresco!) e açúcar Modo de preparo: bata na batedeira por cerca de 15 minutos, até ficar com uma consistência firma. Preste atenção para não passar do ponto.A massa de coco e o recheio de doce de leite já deixam o cupcake bem gostoso, então qualquer cobertura muito forte vai roubar o sabor. Para não correr o risco de ficar enjoativo, chantilly é a melhor opção. Para decorar use coco ralado ou então em tiras, fica super sofisticado e charmoso.
Para deixar bem bonito, coloquei bastante chantilly (com bico de confeiteiro bem grande, da Wilton) e depois passei ele inteiro pelo coco ralado – usei o de tiras grossas que fica mais bacana.
O resultado ficou ótimo: tudo combinando e super bonito. Espero que gostem :)
(Agradecimentos para a Jú que me ajudou com as fotos!)
Onde encontrar acessórios para fazer seus cupcakes:
ps: qualquer dúvida ou sugestão escreva nos comentários do blog, ou então no twitter: @nemavofazia
cupcake na medida
Os cupcakes têm origem européia, onde eram chamados de Fairy Cakes. Com o passar do tempo sua popularidade atravessou continentes e os cupcakes ficaram famosos por serem fáceis e rápidos de fazer, já que seus ingredientes eram todos medidos por copos, ou cups, daí o nome americano e popular de cupcakes!
e olha que coisa fofa e prática que encontrei na Urban Outfitters: potinhos medidores para cupcakes, de cerâmica. Eles são fofos e possuem as medidas exatas para sua receita de cupcake.
eu quero!
melhor cupcake de chocolate do mundo
Esse fim-de-semana fiz esses cupcakes de chocolate e ficaram muito, mas muito bons!
Get ready :)
INGREDIENTES
300gr farinha de trigo
1 colh. chá bicarbonato de sódio
1 colh. chá fermento em pó
1 pitada de sal
165gr manteiga sem sal
150gr açúcar
150gr açúcar mascavo
1 colh chá de essência de baunilha
30gr cacau em pó
150gr chocolate meio amargo (derretido em banho-maria)
200ml de leite
3 ovos
1 pote de Nutella (para o topping)
DICA DA VEZ: UTENSÍLIOS PARA CUPCAKE
Para fazer cupcakes bonitos o ideal é ter uma forma específica para cupcakes e também forminhas de papel. A forma de alumínio tem cavidades onde encaixam perfeitamente as forminhas de papel, normalmente são encontradas em dois tamanhos: com cavidades grandes – para a forminha de papel número 0, ou para mini-cupcakes, que seria a forminha de papel número 1 ou 3, dependendo do tamanho da cavidade da forma de alumínio.
Além das formas, para fazer o topping decorado, usa-se bicos e sacos de confeiteiro, além de pigmentos e confeitos coloridos. Isso não quer dizer que se você não tiver essas coisas em casa não vai conseguir fazer, esses utensílios apenas facilitam e colaboram na estética do cupcake.
Onde encontrar acessórios para fazer seus cupcakes: Biscoito & Cupcake
MODO DE PREPARO
Bata a manteiga e os açúcares (refinado e o mascavo) até formar um creme, adicione os ovos e bata mais um pouco. Coloque a essência de baunilha e o chocolate derretido, bata rapidamente. Em outra vasilha misture os ingredientes secos (farinha, cacau em pó, bicarbonato, fermento) e coloque-os na massa passando pela peneira e alternando com o leite, misturando com uma espátula.
Coloque a massa em forminhas de papel, sem encher muito, e leve a forma ao forno médio e já pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos. Retire-os do forno, coloque-os sobre uma tela e espere esfriar para decorar.
Para a cobertura eu usei nutella, combinou com a massa e ficou muito bom. Existem outras opções de toppings: buttercream, brigadeiro, merengue…o que preferir!
Eu gostei da combinação massa + cobertura e acabei usando granulado para decorar!
Sempre é legal caprichar na finalização dos cupcakes, assim eles ficam mais bonitinhos :)
nem a Vó fazia... 