Tá chovendo? Não pára de chover?
No more drama. Só aproveitar o tediozinho para fazer bolinhos de chuva ;)
Rápido de fazer e ótimo companheiro para um cafezinho da tarde, vai dar vontade de ficar chovendo a semana inteira.
Fiz a receita tradicional mas como boa ansiosa, fiz uma alteração aqui, outra ali, coloquei banana, troquei o leite por leite de coco…até ficarem perfeitos.
E olha, ficaram mesmo. Aprovo e aconselho.
INGREDIENTES
- 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo (se não tiver, pode ser refinado)
- 1/2 xícara (chá) de leite de coco (pode ser leite integral)
- 1 ovo
- 2 colh. (sopa) manteiga amolecida
- 2 colh. (chá) de fermento
- 3 bananas (amassadas com garfo, pode deixar pedaços grandes)
- canela em pó e açúca refinado para polvilhar
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha trigo (pode variar)
- óleo de canola para fritar
MODO DE PREPARO
Em uma tigela misture o ovo, a manteiga, o açúcar mascavo e o sal. Misture bem até ficar cremoso. Acrescente a banana e misture mais um pouco. Junte o fermento na farinha. Acrescente a farinha e o leite de coco, alternando e mexendo até ficar uma massa homogênea e firme.
Com duas colheres de sopa, junte a massa formando bolinhas. Se não estiver firme o suficiente, coloque mais farinha até dar o ponto. Encha uma das colheres com a massa e passe de uma colher para a outra, até que a massa fique com um formato arredondado.
Esquente o óleo em uma panela, quando já estiver quente abaixe o fogo e coloque as bolinhas para fritar, tire quando estiverem douradas. Deixe esfriar em papel absorvente. Num prato fundo, coloque açúcar e canela em pó e misture bem. Passe os bolinhos por essa mistura até envolvê-los completamente.
Prontinho :)