Bolo de Laranja com Mel <3

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Mais uma receita com vídeo do Torrada Torrada saindo do forno: Bolo de Laranja com Mel pra agradar a todos.

Com participação especial de Pudim, o gatinho mais simpático do Brasil.

Bora?

INGREDIENTES

2 Xíc. de Farinha de Trigo

1 Colh. de Chá de Fermento em Pó

1 Xíc. de Açúcar Refinado

3 Ovos

2 Xíc. de Suco de Laranja

1/2 Xíc. de Mel

150gr de Manteiga (sem sal e em temperatura ambiente)

Pistaches para decorar

MODO DE PREPARO

Antes de tudo: pré-aquecer o forno e untar a assadeira, ok?

Agora separe as claras da gema e é hora de bater as claras em neve. (Para as claras em neve ficarem lindas, não pode ter nenhum resquício de gordura no recipiente. Então passe metade de um limão em todo o bowl para ajudar a tirar os resíduos e seque bem. Assim as claras vão ficar bem firmes.) Claras no ponto? Guarda pra daqui a pouco.

Ainda na batedeira mas em outro recipiente misture a manteiga e o açúcar. Bata até ficar um creminho. Adicione as gemas. Bata um pouco para misturar e coloque 1 xícara do suco de laranja e metade do mel (o resto é para a calda). Bata de novo. Coloque a Farinha de Trigo e o Fermento, bata até misturar bem.

Tira da batedeira e junte as claras, mexa com cuidado até ficar bem homogêneo. Coloque a massa na forma (tem que estar untada!) e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. Espere esfriar.

CALDA: Leve ao fogo médio suco de 1 laranja e a outra metade do Mel. Misture bem até ferver.Jogue a calda por cima do bolo e se quiser deixar mais bonito decore com pistaches picados :)

Voilá, a turma vai adorar!

Aqui o vídeo com o passo a passo da receita:

Pra quem curtiu a trilha sonora, aconselho escutar o disco do Rodriguez: Cold Fact.

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SP Delight: aula degustação com chef Rodrigo Oliveira

Na última quinta-feira, tive o prazer de acompanhar uma aula degustação do chef Rodrigo Oliveira, do restaurante Mocotó, na Pop up Store da KitchenAid na Casa Cor 2011, aqui em São Paulo. A Pop up Store da KitchenAid é linda e cheia de batedeiras Stand Mixers super coloridas para todos os lados (ainda não sei qual cor escolheria!).

Foi uma noite muito agradável e deliciosa, o chef preparou de entrada Dadinhos de Tapioca ( com queijo coalho e molho de pimenta agridoce). O prato principal: um creme incrível de Jerimum com castanha de caju, queijo de cabra e pesto de coentro, tudo acompanhado por uma fantástica cerveja Weissbier da St. Gallen, cerveja produzida nos moldes tradicionais da Germânia, porém de de fabricação brasileira. Para fechar com chave de ouro, cachaça de baunilha…tão boa, mas tão boa que nem vou perder tempo explicando, é necessário provar.

Bom papo, clima descontráido, boas dicas e ótima comida.

E eu ainda ganhei um livro de receitas muito legal, da própria KitchenAid, por ter acertado uma pergunta ;)

Se você ficou com água na boca e vontade de provar tudo isso, aconselho a dar uma passadinha no restaurante Mocotó. Eu já conhecia e aconselho, não esqueçam de provar as incríveis cachaças!

Quem quiser acompanhar e participar dos próximos eventos da KitchenAid, uma dica é curtir a página deles no facebook, lá eles fazem toda a divulgação! (também tem um albúm com mais fotos)

Tudo muito divertido e gostoso, obrigada KitchenAid :)