halloween feelings

Outubro é mês de Halloween, delícia!

Separei algumas inspirações que encontrei e que todo mundo vai conseguir fazer em casa! São receitas bem simples e sem decorações mirabolantes, mas que mesmo assim já vão deixar sua festa de Halloween com uma cara bem Thriller!

CUPCAKES HALLOWEEN

Esses cupcakes são bem simples e mesmo assim já tem a pegada do Halloween, massa de chocolate e buttercream laranja com um pouco de preto.

Receita de cupcake de chocolate aqui e Receita de Buttercream aqui!

Para fazer esse efeito, divida o buttercream em dois recipientes. Em um coloque o corante laranja, no outro o preto. Coloque no saco de confeitar o buttercream laranja e na lateral uma colherada do preto, na hora de decorar eles vão se misturar um pouco e criar esse efeito!  O melhor bico para esse efeito são os de “flor”, para cupcakes os bicos precisam ser grandes. Dica: 1M ou 2D da Wilton.

CUPCAKES FANTASMINHAS

Esses Cupcakes Fantasminhas são mega fofos e fáceis de fazer! É a famosa massa de chocolate com cobertura de marshmallow! Os olhinhos foram feitos com confeitos, se não tiver esses de olhos mesmo qualquer bolinha preta ou mesmo a prateada dão conta do recado!

Gostei muito desses, vou fazer! E com o charme da forminha de silicone com os pézinhos <3

CUPCAKES LITTLE MONSTERS

Esses monstrinhos são bem mais trabalhosos que as outras opções, mas nem tanto assim!

É uma cobertura de buttercream (ou de cream cheese) com corantes e as decorações foram feitas com mais buttercream tingido de preto (para as boquinhas e detalhes).

E a parte divertida: para finalizar a decoração foram usadas balas de goma, mini marshmallows e M&M’s!

Tem como não amar?

Uma coisa bacana são as forminhas temáticas, como essa que tem até os morceguinhos! (Dá pra comprar aqui!)

COOKIE ZUMBI

Amei, amei e amei muito essa ideia! São os deliciosos Cookies com Chocalate com um pequeno toque zumbi que faz toda a diferença: colocar uma gotinha de corante verde na massa!

Eu quero, agora!

PUMPKIN COOKIES

Abóbora é um ícone clássico de Halloween e esses biscoitinhos são muito fofos! São biscoitos de açúcar e baunilha (receita dos biscoitos aqui!) com decoração feita com Glacê Real (e receita do glacê aqui!). Você vai precisar do cortador e também das cores de corante: laranja, verde e preto!  Dá para comprar cortador em formato de abóbora aqui!

Para dar um upgrade na decoração, olha só esses confeitos em formato de caveirinha! Morri.

Tem aqui!

Essas foram algumas inspirações e dicas! Bom Halloween, espero ver bastante cookie e cupcake zombie por aí!

Gostaram?

Para mais ideias, tem um post antigo que fala sobre um livro só com receitas de Halloween: clica aqui!

I do

Ficar vendo fotos e blogs de casamento desperta um desejo assustador de casar!

Separei algumas fotos com algumas comidinhas e decorações  de casamentos fofos que fui encontrando por aí…

Adoro casamentos simples e rústicos, cheios de verde e flores :)

Nem sempre uma festa precisa ser cheia de ostentação para ser um evento extremamente elegante e de bom gosto. Simplicidade, cuidado com detalhes e bom gosto fazem de qualquer festa um sucesso!

Espero que tenham gostado :)

Para ouvir: I Do – Colbie Caillat

(se meu namorado ler esse post vai fugir rapidinho!)

Inspiração inspirada no blog Cupcakes and Cashmere e imagens do Pinterest

espero que chova

As festas mais lindas são aquelas cheias de capricho e delicadeza.

Idéias simples e lindas para a próxima festinha!

Tudo bem que a intenção é para um Chá de Bebê, mas eu super faria para meu próximo aniversário :)

Do site Fiskars

receita: gingerbread =)

Natal se aproximando, que tal fazer gingerbreads? Para dar para os amigos, para servir ou até enfeitar a árvore :)

INGREDIENTES

2 xíc. farinha de trigo

1 xíc. açúcar mascavo

100gr manteiga sem sal

2 colh. chá gengibre em pó

2 colh. chá canela em pó

1 colh. chá bicarbonato de sódio

1 ovo batido

3 colh. sopa de mel

VOCÊ VAI PRECISAR

– filme plástico

– cortadores de biscoitos

– corantes e bico de confeitar para a decoração

MODO DE PREPARO

Coloque o açúcar mascavo e a manteiga em uma panela, leve ao fogo baixo, sempre mexendo, até derreter e formar uma calda. Em outro recipiente, misture a farinha, canela, gengibre e bicarbonato (peneire todos os ingredientes). Acrescente a calda, o ovo batido e o mel, mexa bem com a colher de pau até obter uma massa uniforme. Envolva-a em plástico filme e deixe 12 horas na geladeira para que ela endureça.

Após o tempo de geladeira, é hora de fazer os biscoitos ganharem forma! Separe pequenas quantias da massa, unte a mesa ou bancada que for trabalhar com farinha e abra a massa com o rolo (sempre peneire farinha para não grudar). Corte os biscoitos nos formatos que desejar e leve ao forno pré-aquecido em 180º por aproximadamente 15 minutos (os meus passaram um pouquinho). Quando tirar do forno eles ficam bem macios e molinhos, depois esfriam.

Eu usei um Kit de cortadores de Natal, para entrar bem no clima! Infelizmente o único cortador que não tenho é o Gingerbread Man ( o tal do Biscoito ), não fazia parte do kit e por causa das festas está esgotado/em falta. Uma pena.

PARA DECORAR

Para os biscoitinhos ficarem ainda mais fofos, o ideal é decorar com Glacê Real:

1 limão (espremido)

500 gr de açúcar de confeiteiro

1 clara

Bata a clara na batedeira, junte o suco de limão e o açúcar. Bata até dar o ponto do glacê, uma textura que lembra o merengue. Divida o glacê em diferentes potinhos e misture os corantes em gel.

Para fazer a decoração, você precisa de corantes e bicos de confeiteiro bem fininhos, eu uso da Wilton e da Biscoito & Cupcake.

Importante: O glacê seca e fica bem durinho depois de um tempinho. O ideal é decorar todos os biscoitos no mesmo dia que foram feitos, assim que o glacê secar guarde todos em uma lata para que fiquem sequinhos e crocantes.

Esses biscoitos são super gostosos e ficam lindinhos decorados! Mesmo que você não tenha muita prática para decorar (assim como eu), eles ficam fofos mesmo assim, com carinha de “fui eu que fiz”. Os meus ficaram levemente monstruosos, mas para primeira vez está bom demais né!

ho ho ho para vocês :)

Qualquer dúvida ou sugestão, deixe aqui nos comentários do blog ou então pelo twitter: @nemavofazia :)

sweet ballerina

 

Bailarina clássica, Maggie Austin deixou de lado as sapatilhas para se entregar a confeitaria. Fez o curso “L’Art de La Patisserie” ( em português, a Arte de Confeitaria) na French Pastry School, em Chicago.

Com o conhecimento de técnicas  e ingredientes profissionais, e ainda sendo guiada por chefs renomados, Maggie conseguiu unir a delicadeza do ballet com a confeitaria. Uma mistura que deu certo.

O resultado é incrível, verdadeiras obras de arte.

Eu fiquei encantada :)

Quem quiser conhecer melhor o trabalho da bailarina: Maggie Austin