Doce de Abóbora com Coco

Quem não ama? Quem não quer fazer?

Doce de Abóbora

INGREDIENTES

1 kg de abóbora de pescoço, cortada em pedaços

1/2 kg de açúcar

2 pedaços de canela em pau

um punhado de cravo-da-índia

1/2 xícara de coco ralado (o fresco é bem mais saboroso, e menos doce)

COMO FAZER

Em uma panela, coloque a abóbora e o açúcar e leve a fogo médio. Mexa devagar para misturar bem os dois. Quando o açúcar já tiver derretido, acrescente o cravo e a canela e abaixe o fogo. Mexa de vez em quando pra não grudar no fundo da panela. Quando a abóbora começar a desmanchar (e ficar com cara de doce), coloque o coco e deixe cozinhando por mais um tempo (para amolecer o coco).

Espere esfriar, coloque em um potinho e guarde na geladeira :)

E olha só, fiz até um  vídeo pra vocês visualizarem melhor o passo a passo:

Aliás, uma dúvida: quem que acompanha esse blog ainda não conhece o Torrada Torrada?

Além do blog, agora estou com um projeto de vídeos que chama  Torrada Torrada <3

É um canal de culinária no Youtube. São as minhas receitas e eu mesma que faço todos os quitutes. Os videos são produzidos pela minha produtora Pistache Filmes, com uma equipe fofa e animada. Toda semana vamos postar dois vídeos, uma receita e um drink.

É um projeto que estou há tempos tentando tirar do papel e agora, graças a deus, está dando certo! Vou continuar postando aqui, mas espero de coração que vocês me acompanhem por lá também, tem o canal do Torrada Torrada no Youtube e também um blog de apoio para as receitas (aqui o link do blog).

Espero gostem e apareçam lá no site do Torrada Torrada e também se inscrevam no canal (só  clicar aqui!)!

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halloween feelings

Outubro é mês de Halloween, delícia!

Separei algumas inspirações que encontrei e que todo mundo vai conseguir fazer em casa! São receitas bem simples e sem decorações mirabolantes, mas que mesmo assim já vão deixar sua festa de Halloween com uma cara bem Thriller!

CUPCAKES HALLOWEEN

Esses cupcakes são bem simples e mesmo assim já tem a pegada do Halloween, massa de chocolate e buttercream laranja com um pouco de preto.

Receita de cupcake de chocolate aqui e Receita de Buttercream aqui!

Para fazer esse efeito, divida o buttercream em dois recipientes. Em um coloque o corante laranja, no outro o preto. Coloque no saco de confeitar o buttercream laranja e na lateral uma colherada do preto, na hora de decorar eles vão se misturar um pouco e criar esse efeito!  O melhor bico para esse efeito são os de “flor”, para cupcakes os bicos precisam ser grandes. Dica: 1M ou 2D da Wilton.

CUPCAKES FANTASMINHAS

Esses Cupcakes Fantasminhas são mega fofos e fáceis de fazer! É a famosa massa de chocolate com cobertura de marshmallow! Os olhinhos foram feitos com confeitos, se não tiver esses de olhos mesmo qualquer bolinha preta ou mesmo a prateada dão conta do recado!

Gostei muito desses, vou fazer! E com o charme da forminha de silicone com os pézinhos <3

CUPCAKES LITTLE MONSTERS

Esses monstrinhos são bem mais trabalhosos que as outras opções, mas nem tanto assim!

É uma cobertura de buttercream (ou de cream cheese) com corantes e as decorações foram feitas com mais buttercream tingido de preto (para as boquinhas e detalhes).

E a parte divertida: para finalizar a decoração foram usadas balas de goma, mini marshmallows e M&M’s!

Tem como não amar?

Uma coisa bacana são as forminhas temáticas, como essa que tem até os morceguinhos! (Dá pra comprar aqui!)

COOKIE ZUMBI

Amei, amei e amei muito essa ideia! São os deliciosos Cookies com Chocalate com um pequeno toque zumbi que faz toda a diferença: colocar uma gotinha de corante verde na massa!

Eu quero, agora!

PUMPKIN COOKIES

Abóbora é um ícone clássico de Halloween e esses biscoitinhos são muito fofos! São biscoitos de açúcar e baunilha (receita dos biscoitos aqui!) com decoração feita com Glacê Real (e receita do glacê aqui!). Você vai precisar do cortador e também das cores de corante: laranja, verde e preto!  Dá para comprar cortador em formato de abóbora aqui!

Para dar um upgrade na decoração, olha só esses confeitos em formato de caveirinha! Morri.

Tem aqui!

Essas foram algumas inspirações e dicas! Bom Halloween, espero ver bastante cookie e cupcake zombie por aí!

Gostaram?

Para mais ideias, tem um post antigo que fala sobre um livro só com receitas de Halloween: clica aqui!

Halloween Treats

A brincadeira de “doces ou travessuras” é originária de um costume europeu do século IX, chamado de “souling” (almejar). No dia 2 de novembro – Dia de Todas as Almas (ou Finados aqui no Brasil) – os cristãos iam de vila em vila pedindo “soul cakes” (bolos de alma), que eram feitos de pequenos quadrados de pão com groselha.

Para cada bolo que ganhasse, a pessoa deveria fazer uma oração por um parente morto do doador.
Acreditava-se que as almas permaneciam no limbo por um certo tempo após sua morte e que as orações ajudavam-na a ir para o céu.

Fontes: Além da Imaginação, Blog União, Mon Journal Rouge, How See Teats, Somewhat Simple.

do terror

hoje é Halloween e terça-feira é Dia de los Muertos.

Olha só algumas coisinhas que encontrei pra comemorar:

forminhas de cupcake com estampa de caveirinhas, from The Pod

toppers de caveiras mexicanas super fofos e mais forminhas de caveirinha, da Etsy

cupcakes piratas! feitos com pasta americana, do blog Cupcake Takes the Cake

Kit decorativo de cupcakes, da Meri Meri

Tem muita coisa legal por aí, eu adoro estampas de caveirinhas então fico louca com essas “tranqueirinhas”!

Bom feriado :)

gostosuras ou travessuras?

Vamos entrar no clima do Halloween? Mesmo não sendo muito popular aqui no Brasil, separei algumas comidinhas que achei divertidas/bizarras.

Pumpkin mini tarts! Parecem muito bons, quem quiser fazer tem a receita nesse site aqui, nesse mesmo site tem a receita da pizza de teia de aranha!

finger cookies, receita no site da Wilton, que tem várias coisas de Halloween até forma de bolo de caveira

Ah, e lembram do pedestal de cupcake de papelão? Agora tem versão casa mal assombrada: cupcake stand