Bolo de Laranja com Mel <3

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Mais uma receita com vídeo do Torrada Torrada saindo do forno: Bolo de Laranja com Mel pra agradar a todos.

Com participação especial de Pudim, o gatinho mais simpático do Brasil.

Bora?

INGREDIENTES

2 Xíc. de Farinha de Trigo

1 Colh. de Chá de Fermento em Pó

1 Xíc. de Açúcar Refinado

3 Ovos

2 Xíc. de Suco de Laranja

1/2 Xíc. de Mel

150gr de Manteiga (sem sal e em temperatura ambiente)

Pistaches para decorar

MODO DE PREPARO

Antes de tudo: pré-aquecer o forno e untar a assadeira, ok?

Agora separe as claras da gema e é hora de bater as claras em neve. (Para as claras em neve ficarem lindas, não pode ter nenhum resquício de gordura no recipiente. Então passe metade de um limão em todo o bowl para ajudar a tirar os resíduos e seque bem. Assim as claras vão ficar bem firmes.) Claras no ponto? Guarda pra daqui a pouco.

Ainda na batedeira mas em outro recipiente misture a manteiga e o açúcar. Bata até ficar um creminho. Adicione as gemas. Bata um pouco para misturar e coloque 1 xícara do suco de laranja e metade do mel (o resto é para a calda). Bata de novo. Coloque a Farinha de Trigo e o Fermento, bata até misturar bem.

Tira da batedeira e junte as claras, mexa com cuidado até ficar bem homogêneo. Coloque a massa na forma (tem que estar untada!) e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. Espere esfriar.

CALDA: Leve ao fogo médio suco de 1 laranja e a outra metade do Mel. Misture bem até ferver.Jogue a calda por cima do bolo e se quiser deixar mais bonito decore com pistaches picados :)

Voilá, a turma vai adorar!

Aqui o vídeo com o passo a passo da receita:

Pra quem curtiu a trilha sonora, aconselho escutar o disco do Rodriguez: Cold Fact.

Ah, já se inscreveram no canal do Torrada Torrada? Clica aqui :)

torrada torrada

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Eu sei que estou devendo algumas receitas por aqui, mas tá difícil encontrar tempo!

Mas ó, é por uma causa nobre, acabei de criar um canal de culinária no Youtube, o Torrada Torrada!

A ideia é fazer um canal com receitinhas para toda hora, para quando estiver sozinho ou servir os amigos. Vídeos curtinhos e gostosos de assistir, pra não ter reclamação!

Que acharam? Toda semana vou colocar um video de uma receitinha diferente!

Entrem aqui no canal do Torrada Torrada e se gostarem dos videos,  curtam, compartilhem e se inscrevam no canal :)

África do Sul

Como prometido no post anterior, voltei! E esse ano vou me esforçar para conciliar melhor trabalho e blog, tenho muitas receitas para testar e muitos posts para fazer!

Fui passar mini-férias na África do Sul com a família, conhecemos Port Elizabeth, Knysna e Cape Town. Viajamos bastante de carro, vimos paisagens lindas e animais incríveis (inclusive babuínos e avestruzes no meio da estrada).

É tudo muito bonito e organizado. Para quem gosta de compras, uma ótima escolha! Os preços são ótimos e tem várias lojas lindas de decoração e coisas fofas para a casa e cozinha!

A parte preferida da viagem foram as refeições, a culinária deles tem grande influência da Inglaterra, com toques e temperos indianos, simplesmente delicioso. Fui bem carnívora e comi algumas carnes exóticas (Kinu, Avestruz, Warthog e Crocodilo). Sinceramente não amei nenhuma… o psicóligo aperta um pouco sabe?  Mas gosto de experimentar coisas diferentes então me aventurei. (No fim gostei da carne de avestruz e detestei a de crocodilo.)

Vou postar aqui no blog algumas fotos das férias :)

Chega logo 2012!

Estou um pouco ausente do blog pois as últimas semanas de trabalho foram bem intensas! Além do Acesso, estava dirigindo/produzindo um programa de verão com a Marimoon, os Tutoriais de Verão! Gravamos vários programas lindos e incríveis que estreiam dia 09 de Janeiro, na MTV.

Logo que acabou o “serrviço” me mandei de férias para a África do Sul, onde estou agora! Aqui estou conhecendo lugares, comidas e coisas muiito legais! Mas não tenho muito tempo para postar e também não é Sempre que descolo internet. Assim que voltar para casa coloco tudo no blog.

Estou ansiosa para 2012, tenho vários projetos….inclusive fazer videos para o blog!

Em Janeiro estou de volta, falta pouco!

Beijos para todos e um ótimo fim-de-ano :)

Gingerbreads do Acesso MTV

Mais um post-trabalho!

Semana passada fizemos uma matéria ensinando a fazer gingerbreads e foi um dos mais gostosos que já comi!

Como estamos na época de Natal e super combina com gingebreads, vou passar a receita para vocês ;)

A receita é da doceira Giuliana Falzoni, da Petit Four que faz biscoitos, pão-de-mel e cupcakes incríveis!

Biscoitos de Gengibre (Gingerbread)

Ingredientes

50 gr de manteiga sem sal (temperatura ambiente)

100 gr de açúcar

1 ovo

100 gr de melado

250 gr de farinha de trigo peneirada

½ colher (chá) de sal

½ colher (chá) de bicarbonato de sódio

½ colher (chá) de gengibre em pó

½ colher (chá) de noz-moscada

1/3 colher (chá) de de cravo em pó

1 colher (chá) de canela em pó

 Modo de Preparo

Misture a manteiga, o açúcar, o ovo e o melado na batedeira em velocidade média. Peneire a farinha, junte ½ colher de chá de sal, o bicarbonato de sódio e as especiarias. Misture todos os ingredientes formando uma massa. Leve-a para gelar até que esteja firme (1 hora aprox.).

Pré aqueça o forno a 180º graus (5 a 10 minutos) Abra a massa em uma superfície lisa e polvilhada com farinha de trigo, abra a massa deixando uma espessura de pelo menos 0,5 a 1cm. Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos ou até que as bordinhas estejam douradas.

 Dica: Deixe um espaço de 2cm entre as bolachas.

Glacê Real

1 unidade de clara de ovo

250 gr de açúcar de confeiteiro (peneirada)

1 colher de sopa de suco de limão (peneirado)

Bata a clara e vá acrescentando o açúcar aos poucos,  junte o suco de limão e bata mais um pouquinho. O ponto é quando não cair da colher.

O glacê pode ser tingido com anilinas e serve para decorar bolos e biscoitos.

Dicas: Colocar mais água filtrada quando o glaçê estiver muito duro ou mais glaçê pronto (ou açúcar de confeiteiro) quando estiver muito mole.

No post do blog do Acesso, tem a receita do biscoito de baunilha também. Só clicar aqui!

Aqui o video para quem quiser acompanhar o passo-a-passo: Matéria Marimoon ensina a fazer biscoitinhos!

Na Biscoito & Cupcake tem vááários cortadores de Natal e vários modelos de gingerbreads viu? Aliás, em breve vou fazer um post com as novidades de Natal :)

Bolo Arco Íris <3

O bom de fazer produção de TV é poder fazer matérias de culinária :)

Semana passada fiz com a Marimoon uma matéria muito fofa de Bolo Arco Íris na The Cake is On the Table, que é uma fofura de lugar!

Quem quiser aprender a fazer um bolo arco íris lindo e incrível, tem a receita aqui: Receita Bolo Arco Íris. É muito fácil de fazer e fica INCRÍVEL!

Fizemos o bolo no dia do aniversário da Mari e já aproveitamos para levar pra festa ;)

E o vídeo com todo o passo-a-passo aqui: