bolo de limão para o fim-de-semana

Nada como aproveitar o fim-de-semana para fazer um bolinho para acompanhar o café ou aquele chá da tarde gostoso com as amigas, ainda mais com essa receita que é pá-pum!

Eu estava louca para usar a minha forma nova, mas queria uma receita rapidinha para não ter que passar o dia inteiro na cozinha e aproveitar o fim-de-semana.

Gostei muito do resultado, quem vai tentar?

INGREDIENTES

3 xíc. farinha de trigo

2 colh. (chá) fermento em pó

1/2 colh. (chá) sal

2 xíc. açúcar

200gr manteiga (temperatura ambiente)

suco e raspas de 2 limões

2 ovos

1 xíc. leite

1 colh. (chá) essência de baunilha

(manteiga e farinha de trigo para untar a forma)

MODO DE PREPARO

Ante de tudo, preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo. (Se for dessas formas com formatos como a que eu usei, uma dica é deixar a manteiga bem molinha e espalhar com um guardanapo, pegando todos os cantinhos.)

Misture e passe pela peneira a farinha, o fermento e o sal. Reserve.

Em outro recipiente bata a manteiga até que fique fofinha, adicione o açúcar e bata um pouco, apenas para misturar. Junte os ovos, um a um, a essência de baunilha e o suco de limão. Diminua a velocidade e adicione os ingredientes peneirados aos poucos, alternando com o leite. Bata um pouquinho só para misturar, evite bater muito pois já está com o fermento. Adicione as raspas de limão e misture com uma espátula, sem bater.

Coloque na forma (que já deve estar untada) e leve ao forno, deixe assar por aproximadamente 45 minutos. A massa é bem branquinha, não deixe dourar muito(Faça o teste do palitinho para ver se a massa já está no ponto. Coloque um palito na massa, se sair sujo deixe mais um pouco). Espere esfriar para desenformar.

Para ficar ainda melhor, jogue um glacê para deixar a parte de fora levemente caramelizada ;)

GLACÊ LIMÃO = 2/3 xíc. açúcar + suco de 3 limões

Só misturar e jogar por cima: prontinho!!

Observação muito importante: eu usei essa forma aqui!

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s