Gingerbreads do Acesso MTV

Mais um post-trabalho!

Semana passada fizemos uma matéria ensinando a fazer gingerbreads e foi um dos mais gostosos que já comi!

Como estamos na época de Natal e super combina com gingebreads, vou passar a receita para vocês ;)

A receita é da doceira Giuliana Falzoni, da Petit Four que faz biscoitos, pão-de-mel e cupcakes incríveis!

Biscoitos de Gengibre (Gingerbread)

Ingredientes

50 gr de manteiga sem sal (temperatura ambiente)

100 gr de açúcar

1 ovo

100 gr de melado

250 gr de farinha de trigo peneirada

½ colher (chá) de sal

½ colher (chá) de bicarbonato de sódio

½ colher (chá) de gengibre em pó

½ colher (chá) de noz-moscada

1/3 colher (chá) de de cravo em pó

1 colher (chá) de canela em pó

 Modo de Preparo

Misture a manteiga, o açúcar, o ovo e o melado na batedeira em velocidade média. Peneire a farinha, junte ½ colher de chá de sal, o bicarbonato de sódio e as especiarias. Misture todos os ingredientes formando uma massa. Leve-a para gelar até que esteja firme (1 hora aprox.).

Pré aqueça o forno a 180º graus (5 a 10 minutos) Abra a massa em uma superfície lisa e polvilhada com farinha de trigo, abra a massa deixando uma espessura de pelo menos 0,5 a 1cm. Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos ou até que as bordinhas estejam douradas.

 Dica: Deixe um espaço de 2cm entre as bolachas.

Glacê Real

1 unidade de clara de ovo

250 gr de açúcar de confeiteiro (peneirada)

1 colher de sopa de suco de limão (peneirado)

Bata a clara e vá acrescentando o açúcar aos poucos,  junte o suco de limão e bata mais um pouquinho. O ponto é quando não cair da colher.

O glacê pode ser tingido com anilinas e serve para decorar bolos e biscoitos.

Dicas: Colocar mais água filtrada quando o glaçê estiver muito duro ou mais glaçê pronto (ou açúcar de confeiteiro) quando estiver muito mole.

No post do blog do Acesso, tem a receita do biscoito de baunilha também. Só clicar aqui!

Aqui o video para quem quiser acompanhar o passo-a-passo: Matéria Marimoon ensina a fazer biscoitinhos!

Na Biscoito & Cupcake tem vááários cortadores de Natal e vários modelos de gingerbreads viu? Aliás, em breve vou fazer um post com as novidades de Natal :)

3 comentários sobre “Gingerbreads do Acesso MTV

  1. Olá vó! Muito legaizinhos estes gingerbreads, hein? Só me resta uma dúvida: quantas unidades dá pra fazer com essa receita? A tropa aqui em casa é grande e faminta, preciso de muitos bonequinhos de gengibre, rs. Até mais e aguardando sua resposta! (:

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