meus primeiros macarons

Ontem resolvi me arriscar a fazer macarons, confesso que estava com medinho já que todos os blogs que visitei para saber segredos da receita diziam que apesar de parecer simples, eram super difíceis de fazer. Sinceramente não tive dificuldade nenhuma, é só uma questão de atenção e paciência.

Foi a primeira vez que fiz e eles ficaram perfeitos, tanto de sabor, textura,  e aparência (ele precisa formar duas camadinhas, o tal do “foot” e o “dome”)! Óbvio que ainda não ficaram lindos, tenho que aprimorá-los. Mas mesmo assim fiquei feliz com o resultado.

Esse post é apenas para comemorar o sucesso dos meus macarons e apresentá-los para quem ainda não os conhece. Senta que lá vem história…

O macaron tem fama de ser francês mas, pelo que eu andei pesquisando, há divergências de sua origem, muitos acreditam que seja italiana, sendo a palavra macaron derivada de macharone, que significa massa fina. Italianos ou franceses, os macarons encantaram a aristrocacia européia e agora estão com tudo em cafeterias, confeitarias e eventos.

Os macarons lembram um pouco o suspiro, porém sua base é de farinha de amêndoas, o que dá todo um sabor especial e ainda são recheados. Esses das fotos foram os que eu fiz, optei por corante marrom-clarinho pois eram de castanha-do-pará com Bailey’s, um corante verde ou vermelho não iria combinar muito! rsrs

Existe uma vasta variedade de cores e também de sabores. Além de serem super gostosos, suas cores são um grande atrativo para decoração de mesas em eventos e casamentos. Vou postar aqui uma foto que encontrei no Google de macarons coloridos:

Se alguém se interessar e quiser se arriscar a fazer, é só deixar uma mensagem aqui nos comentários que eu posto a receita e todo o passo-a-passo, ok?

Update: Receita AQUI!