You’d remember drinkin horchata
You’d still enjoy it with your foot on masada
(Horchata – Vampire Weekend)
Orchata é uma bebida comum na espanha e nos países latinos, a mais conhecida é feita de chufas secas (fruta encontrada em países como África, índia e Espanha – nasce geralmente em solos ruins). No Brasil é difícil encontrá-la, por isso, pode ser substituída por amêndoas ou avelã. Já no México, é comum a Orchata de Arroz. É servida fria, se possível com gelo. É essa a receita que eu fiz e vou ensinar aqui no blog, é uma ótima companhia para biscoitos e cookies :)
Obs: Água de Horchata é o suco feito a partir da horchata – esse não leva leite.
Obs 2: Horchata ou Orchata, ambas grafias estão certas – Orchata seria a adaptação para a língua portuguesa.
INGREDIENTES
75gr de arroz branco
500gr leite integral
1 colh chá canela em pó
3 colh sopa açúcar mascavo
1 ou 2 paus de canela (para decorar)
MODO DE PREPARO
Primeiro cozinhe o arroz, escorra e passe na água gelada rapidamente. Coloque o arroz cozido no liquidificador e junte os outros ingredientes, bata até ficar macio e homogêneo.
Coe e sirva em uma jarra com bastante gelo. Essa receita rende 2 copos bem grandes.
(Dá para fazer algumas experiências como trocar a canela por morangos frescos ou acrescentar cacau em pó)
Receita adaptada do livro A América de Jamie Oliver
Deve ficar bem bom isso!!!!
Vou fazer para experimentar e depois conto como foi!!!
Só uma dúvida: esse leite integral tá em gramas, é leite em pó ou líquido mesmo?